Grand Chocolate Festival Alma fahéjjal
Kulináris receptek, élmények, hobbik és utazások
A csokoládé egy vitathatatlan kísértés, amely jelen van a legjobb ünnepeinken, érzelmeinkben és élményeinkben. Szépség, elegancia, finomság, öröm, az érzékek gyengéd érintése, inspiráció ... csokoládé varázslat.
A csokoládé az általa hordozott érzelmi töltetek egész sorával együtt az emberi egészségre gyakorolt előnyeiről is ismert.
A csokoládé nagy mennyiségű fiziológiailag aktív anyagot tartalmaz, beleértve a teobromint és a koffeint is. Serkentik a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert. A csokoládé emeli a hangulatot az örömhormon - a szerotonin - termelésének serkentésével. Ezenkívül mértékkel a csokoládé nyugtató hatással van a testre. Természetesen vannak hátrányai: a csokoládé izgalomhoz vezet lefekvés előtt, és fejfájást okozhat.
A csokoládé összes felsorolt pozitív tulajdonsága a kakaóbab tartalmának köszönhető. Ezért jó a magasabb - 70% feletti - kakaótartalmú csokoládét választani. Az étcsokoládé előnyösebb az egészségre és több antioxidáns hatású, mint a tej, gazdag összetétele miatt az ún. flavonoidok. Míg a tej és a fehér csokoládé több cukrot, tejet és zsírt tartalmaz. A fekete édes csemege bizonyítottan csaknem négyszer több antioxidánst tartalmaz, mint a szilva, a szőlő, az alma és az eper! Ennek oka a nagy mennyiségű kakaó. A tudósok megállapították, hogy az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást, csökkenti a rossz koleszterinszintet és véd a szívroham és agyvérzés ellen.