Gozinaki - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja

A diót apróra vágjuk, zsír nélkül megpirítjuk/keverés közben 2-3 percig közepes lángon, tapadásmentes bevonattal ellátott kerámia serpenyőben sütjük.

öröm

Külön duplafenékes fazékban megolvasztjuk a mézet, az alját folyamatosan keverjük egy fa lapos keverővel. A méz feloldódása közben adjon hozzá 1 teáskanál cukrot, amely elősegíti a dió sütemények egészségét és nem törését.

Abban a pillanatban, amikor a méz felforr/habot képez, 5 percet detektálunk állandó keverés mellett, hogy karamellizálódjon. Öntsük a sült apróra vágott diót, és főzzük a sűrű keveréket további 2-3 percig. Alaposan keverje meg, hogy az összes dió egyenletesen kandírozott legyen.