Görögdinnye lekvár és görögdinnye héja - recept
A görögdinnyét megtisztítják a magoktól és kockákra vágják. Távolítsa el a görögdinnye héjának zöld részét, hogy fehér maradjon.
Mindent, a görögdinnye héjával és magjával együtt, körülbelül 3-5 percig forraljuk, majd a vizet eldobjuk, és ismét hideg vizet adunk hozzá, hogy ismét 3-5 percig forraljuk. Tehát 3-szor kell forralnia.
Ezalatt az idő alatt készítse el a szirupot úgy, hogy 1 liter vízhez legfeljebb 1 kg cukrot ad, majd hozzáadja a görögdinnyét és a héját a sziruphoz, és jól összekeveri.