Gluténmentes étrend - alkalmas-e mindenki számára
A gluténmentes étrend gyors ütemben lépett be mindennapjainkba, és egyre többen kezdik ezt követni. Ha vannak körülötted olyanok, akik úgy döntöttek, hogy ezt az étkezési módot követik, akkor valószínűleg az a gondolat fordult meg a fejedben, hogy nem szabad-e átélned ugyanezt.
Valójában a gluténmentes étrend nem mindenki számára készült, és jól meg kell ismernünk testünket, mielőtt nekilátnánk neki. Az is jó, ha képzettek vagyunk róla, és pontosan tudjuk, mit adunk fel, és mit tehetünk bele az étlapunkba.
"A szigorú gluténmentes étrend kizár minden olyan ételt, amely glutént tartalmaz, és azokat, amelyeket a termesztés során esetleg az alapanyagból vettek" - mondta Melanie Sherman táplálkozási szakember az Insidernek.
Erre példa a zabpehely. Maguk nem tartalmaznak glutént, de ez más növényekkel együtt termesztve változik. Sok gazda ugyanazt a helyet használja számos terményéhez, beleértve a búzát, az árpát, a rozst és az egyéb gabonaféléket. Ez azt jelenti, hogy a zab képes "felszívni" a glutént, amikor a szél fúj.
További hasonló ételek közé tartozik a kéksajt, chips, sok salátaöntet, szójaszósz, kukoricakenyér, cukorka, fitnesz-kiegészítők, például fehérjepor, fehérjetartók és néhány fitnesz gyógyszer.
A szakértők azt tanácsolják, hogy nagyon olvassa el a címkét, mielőtt bevesz valamit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz glutént.