Glutén ataxia - egy viszonylag újonnan felfedezett gluténnel társult betegség
Glutén két fehérje - a glutenin és a gliadin - keveréke, és megtalálható a búza, a zab, az árpa és a rozs magjában. Egészséges embereknél a gluténtartalmú termékek fogyasztása nem jelent problémát.
A gluténnel kapcsolatos kóros állapotok összefüggenek glutén enteropátia (coeliakia), lisztérzékenység, gluténallergia és a viszonylag újonnan felfedezett glutén ataxia. A kezelés minden esetben a gluténmentes étrend betartása, kivéve a búza, zab, árpa, rozs magokat tartalmazó termékek fogyasztását. Minden más esetben hiábavaló az egészséges egyének gluténmentes étrendhez való ragaszkodása. Kivételt képeznek egyéb autoimmun betegségben szenvedő betegek - pl. Hashimoto autoimmun pajzsmirigy-gyulladása. Ezeknek a betegeknek idővel nagyobb a kockázata a glutén enteropathia kialakulásának. Vitatható, hogy a glutén kizárása az ilyen betegek étrendjéből javítja-e az állapotukat, de az adatok azt mutatják, hogy a gluténmentes étrendbe való felvételüknek előnyei vannak.
Glutén ataxia olyan betegség, amelyben a gluténhiba ellen termelt immunglobulinok megtámadják az idegrendszert. Megtámadják a kisagyat, amely felelős a mozgásért, és amelynek szerepe van a következő tevékenységekben: egyensúly, beszéd, testtartás, járás, futás. A betegség enyhe, de idővel progresszív tünetekkel kezdődik, amelyek végül visszafordíthatatlan idegkárosodáshoz vezetnek. Megállapították azt is, hogy ilyen betegeknél kisagyi atrófia figyelhető meg. A betegség viszonylag új felfedezés, és a szakértők még mindig nem értenek egyet a létezésével kapcsolatban.