Garcinia cambogia, indiai bogyó (Garcinia cambogia) botanika
Garcinia cambogia, indiai eper (Garcinia Cambogia, Garcinia gummi-gutta) egy trópusi fa, más néven indiai eper, Malabar Tamarind, indiai tamarind, kudampuli és mások. Miután a modernebb "unokatestvére" - a lila mangosztán - beárnyékolta, az utóbbi években a garcinia cambogia egyre népszerűbb az étvágy kontrollálásának, a koleszterinszint szabályozásának és így a súlyának köszönhetően.
Garcinia cambogia készüléke
A Garcinia cambogia nedvességet kedvelő növény, toleráns a legtöbb talajtípuson, valamint a forró évszak szárazságán. Különösen jól növekszik a folyópartok közelében, megvilágítva a napsugárral. Ilyen körülmények között a gyönyörű fa elérheti a 20 métert is, bár a kis és közepes méretű fák gyakoribbak. A faj elágazási mintázatában, gyümölcsének színében, méretében és alakjában is változik. A fák hímek, nőstények és hermafroditák, a nem virágzása után jön létre. A legtermékenyebbek a nőstény fák.
A Garcinia mélyzöld, fényes levelekkel rendelkezik, ellipszis-hosszúkás alakúak és keskeny (hegyes) végűek. Vastagok és szívósak, kifejezett másodlagos erekkel. Elérik a 12 cm hosszúságot és az 5 cm szélességet. A levelek kettesével vannak egymáshoz rendezve, és mindegyik pár 2-7 cm-re van a többitől. Így kerek, sűrű koronát képeznek sötétzöld színben.
A virágok finomak és rendkívül illatosak. Egyneműek és általában négy csészelevélből áll (ritkán ötből), halvány vagy mély rózsaszín színűek. Növekszik egyenként vagy ötös csoportokban (mint egy csomó), véglegesen (az ág tetején) vagy oldalirányban. A porzószálak száma 15-20, szorosan a csomó körül helyezkednek el, amely kerek és kissé megemelt a virágágyás felett. A petefészek 6-12 üregre oszlik.
A garcinia cambogia gyümölcse kerek, akkora, mint egy narancs (ritkán akkora, mint egy grapefruit), de inkább tökre hasonlít. A kéreg vastag, szívós és ehetetlen, világoszöld és aranysárga színű, és néha a narancssárga tartományban található meg. Az ehető rész halványsárga vagy fehér, lédús és kissé savanykás, ízében és állagában hasonlít a citrom és a mandarin keverékére. Általában 6-8 darabra oszlik. A gyümölcsök az esős hónapokban érnek - júniustól augusztusig, amikor a bőrük egészséges és fényes. Túléréskor a gyümölcs megbarnul és elveszíti fényét.
A magok meglehetősen nagyok, és mindegyik darabban egyenként helyezkednek el (azaz a garcinia cambogia minden gyümölcse 6 és 8 magot tartalmaz).
A garcinia cambogia terjedése
A Garcinia Cambogia az örökzöld, trópusi erdőket kedveli, és 1800 méteres tengerszint feletti magasságban szabadon növekszik. Főleg Dél-Ázsiában, egész Délnyugat-Indiában és Indonéziában található meg, utóbbi tekinthető hazájának.
Thaiföldön, Mianmarban és Malajziában is megtalálható, ahol a muszlim lakosság gyakran szárított garcinia héjat használ illatos savanyúságok készítéséhez vagy fűszerként. Érdekes megjegyezni, hogy India déli régióiban meglehetősen gyakran látni ezeket a fákat a vidéki udvarokon.
A garcinia cambogia használható része
- gyümölcs - közvetlen fogyasztásra vagy ételek ízesítésére (savanyítására) használják;
- a gyümölcs héja - főzés közben, szárítás utáni fűszerként és a gyógyszeripar által, étvágy- és súlyszabályozásra szolgáló étrend-kiegészítők előállítására;
- magok - csaknem 30 százalék zsírt tartalmaznak, ezért gyakran használják a ghí-finomított olaj helyettesítésére, amely az indiai konyha általános összetevője;
- fa - tűzifának használják, de nincs értéke fának;
- a fa gyanta - terpentinben oldva, sárga lakkot eredményez.
A garcinia cambogia kémiai összetétele
A gyógynövény a következő anyagokat tartalmazza
- hidroxi-citromsav (HCC-citrin/HCA) - a gyümölcs héjában található fő gyógyszerkomponens (akár 30% és néha több);
- króm-pikolinát;
- közepes láncú trigliceridek;
- fitokémiai anyagok;
- polifenolok;
- pigmentek;
- tanninok;
- vitaminok - magas a C-vitamin tartalma;
- ásványi anyagok - főleg vas, kálium, kalcium.