Friss, szép és kreatív
Dr. Raina Stoyanova az endokrinológiára és az anyagcsere-betegségekre szakosodott, asszisztens a Klinikai Farmakológiai és Terápiás Tanszéken. Részt vesz az Élelmiszer Alapítvány tanácsadó testületében, tanácsadással és étrend-készítéssel, többek között a NutriGen genetikai teszt elvégzése után. Részt vesz az ország egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásával kapcsolatos különböző projektjeiben, képzéseken és szemináriumokon a táplálkozással kapcsolatos különféle témákról.
Kutatási területe elsősorban a különféle betegségek táplálkozásával, a sportolók táplálkozásával, a mikrobiomával, a máj betegségével és a metabolikus szindrómával kapcsolatos.
Dr. Stoyanova tagja a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaságnak, a Bolgár Parenterális és Enterális Táplálkozástudományi Társaságnak (BULSPEN), a Bolgár Endokrinológiai Társaságnak, az Európai Kardiológiai Társaságnak (ESC), az Európai Reumás Ligának (EULAR), a (TOS) Nemzetközi Szövetsége, a Nemzetközi Sporttáplálkozási Szövetség (ISSN), a Bolgár Fitness Szövetség (BFS).
Ma az Edna.bg-n van, véleményével és ajánlásával, hogyan fogyasszuk el egyik kedvenc italunkat - a sört, és hogy ez súlygyarapodáshoz és kellemetlen "sörhashoz" vezet-e.!
**********************
Töltsön-e bennünket a sör és vezet-e az úgynevezett "sörhas" kialakulásához? Hány kalóriát tartalmaz egy sör?
Nagyon köszönöm a nagyszerű kérdést! A válasz "nem" - a sör nem tesz minket teljessé, éppen ellenkezőleg - a mérsékelt sörfogyasztás előfordulhat a súlycsökkentő étrendben, amennyiben más ellenjavallata nincs. Az alacsony alkoholtartalom, a B-vitaminok és nyomelemek gazdagsága miatt a sör amellett, hogy nem avatkozik bele az ábrába, jótékony hatással is jár.
A sör energiatartalma körülbelül 43 - 45 kcal/100 ml, és az alkoholtartalomtól függően változik. Az alkoholmentes sörben van a legkevesebb kalória - 100 ml-enként csak 25, a legmagasabb energiaérték pedig a sötét sör.
Melyek a sör fő összetevői?
A sör fő összetevői a víz, a maláta, a komló és a sörélesztő - mint tudják, a sör az alkoholos erjedés természetes terméke. A borostyánfolyadék legjellemzőbb alapanyaga a maláta. Sajátos tulajdonságai miatt és más sörfőző alapanyagokkal kombinálva lehetőséget teremt különféle sörök előállítására. A komló adja az adott kellemes keserűséget és illatot, valamint segíti az ital stabilitását és a hab képződését.
Melyek a sörben található hasznos anyagok és milyen hatással vannak a testünkre?
A sörben található malátát kihajtott gabonafélékből (árpa, búza, kukorica stb.) Vonják ki, ami nagyszerű vízoldható B-vitamin - B2, B6 és B12 - forrása. A B-vitaminok fontos szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében és a vérképzésben. A kis mennyiségben fogyasztott sörről úgy gondolják, hogy szabályozza a vérnyomást és növeli a jó koleszterinszintet (HDL).
A komlónak jótékony tulajdonságai is vannak, mivel nyugtató és pihentető hatásúak. A sör antioxidánsokban is gazdag - az úgynevezett flavonoidokban, amelyek semlegesítik a szabad gyököket. Az utóbbiak agresszív oxigénmolekulák, amelyek károsíthatják a sejtek szerkezetét, öregedéshez és számos betegséghez vezethetnek, beleértve a rákot is.