Francia konyha - különlegességek zöldségekkel, csigákkal és borokkal - Bonduelle

A francia konyha elválaszthatatlanul kapcsolódik az emberek kultúrájához, ez a kulináris művészet bölcsője és a szakácsok paradicsoma. Híre világszerte oda vezetett, hogy szinte minden francia képes kulináris témát megvitatni, iskolai végzettségétől vagy társadalmi helyzetétől függetlenül. A hétköznapi francia konyhája szerves része mindennapjainak. Nem véletlen, hogy a franciák megalkották a savoirivivre művészetét.

zöldségekkel

Francia finomságok

Csigák

A csiga népszerűségét Antoine Karemnek köszönheti - a "francia konyha dicséretének" megalkotójának. Ezek a vajjal, fokhagymával és petrezselyemmel készült kis puhatestűek annyira népszerűvé váltak, hogy speciális tányérokat terveztek a csigák mélyedésével és a forró héjat tartó csipetvel, amelynek köszönhetően a csigát kétfogú villára szúrhatja. . Az amatőrök nem veszik észre, mennyire bonyolultak a csigák, mielőtt elérnék a tányért. Tisztítsák meg testüket az ételmaradványoktól, 10 napos böjtön. Ezután hármas öblítésnek, forralásnak, hűtésnek, újrafőzésnek vetik alá őket. Hűtött állapotban tegye vissza a sterilizált héjakba, amelyeket fokhagymás olajjal megkenve tálalhatunk egy tányérra.