Főzzünk együtt; a számítógépünk feleződik - 40. oldal
Témakezelés
Kilátás
Ez leginkább a hústól függ, milyen állatokról van szó, mennyi a zsírja stb., De a legegyszerűbb módszer a lehető legvékonyabb elkezdés és ilyesmi használata:
Jen edény fedelét és tetején vízzel teli vízforralót is használtam, ez is működik.
Általában 100% őrölt marhahúsból vagy marhahúsból készítem, szükségszerűen egész darabból, ha nem akarok jól elkészíteni, sót és borsot.
Van egy 100 ml-es mérőkanálam méréshez - szoktam kávéscsészét használni, és onnan már csökkentem vagy növelem a méretet.
A tenyérre terítem, megpróbálom vékonyra tenni - talán 1-2 cm vastagságú, és szokásom szerint mindig vékonyabbá teszem őket a kör közepe közelében, és a külső szélét elsimítom.
Összegyűjtve egyenletesen vastagok és nem túl vastagok lesznek.
Ha nem tetszik a végső vastagság, akkor a következőket csak vékonyabbá teszem.
Süssön akár széngrillen, akár közepes vagy nagyon forró öntöttvas serpenyőben - mérettől vagy hamburgertől vagy 3-tól függően -, de nem hiszem, hogy valaha is szeretek 2 fasírtot készíteni.
Ezek a sajtók több munkát végeznek, ha gyorsabban akarnak sütni - éttermi stílusban, de nem lesz annyira lédús.
Amerikában használtuk, de nem minden hamburgerhez
Ellenkező esetben, hogy másképp magyarázzam el - valami sekély ebből a kísérletből, de kézzel formázom formák nélkül, hogy végül is nincs étterem otthon, és nem szeretem az élesen vágott hamburgereket, füstölt tojásokat stb.
https://www.thekitchn.com/do-you-nee. -kitchn-207124
Tetejére egy szelet cheddar vagy ementál kerül.
Talán egy olvadt típus, ha ilyen kedvem van.
A kenyér általában hétköznapi kenyér, és nem keresem ezeket a briket,
Törött szelet jaisberg, neheztelt paradicsom és már az emberek preferenciái közé tartozik a dijoni mustár, némi ketchup vagy BBQ szósz, savanyúság, karamellizált hagyma (szinte mindig van), savanyú csípős paprika.
De egy jó húsgombóc finom és tiszta adalékanyagok nélkül.
Manapság otthon elég gyorsan megevettünk 2 vödör "Zakvaska" fagylaltot - állítólag főleg tej (75%), cukor, vaj és sovány tejpor (és természetesen gumi) van. Általában nagyon kellemes íze van - enyhén savanykás és édes egyszerre. Érdekes módon 160 kcal/100 g-ra hozták, ami szinte diétás
Kíváncsi voltam, próbálkozott-e valaki hasonló alapon házi készítésű fagyival otthon - például (leszűrt) joghurttal vagy tejföllel. Úgy látom, hogy van néhány recept tejjel és mézzel, ami elméletileg jól hangzik, de nem tudom, kristályok nélkül kapja-e pontosan a fagylalt állagát. Vissza láttam a cérnába, hogy lefagyasszam mások krémet. Yotker (az Ole krém a kedvencem egy szupergyors kekszes süteményhez), de még egy meglehetősen zsíros tejjel is valószínűleg újra kristályosodni fog.
Úgy tűnik, hogy mind a "diétás", mind a finom, mind a hülyeség a szépirodalmi részbe kerül, de mégis megosztja, ha ilyen csodát tett.
Megerősítem, amit írtak bronz. Van egy, sok fagylalt és szorbet készült, és működik tovább. Általában Andrew James-en a dolgok olcsóbbak az oldalukon, mint az Amazon-on.
Egyébként itt van egy lehetőség írógép nélkül, amelyet szintén sokszor kipróbáltak:
Csak a "diétás" nem felel meg nagyon. Ha ez sokkal fontosabb, akkor a sorbet a legjobb megoldás, de nem fagylalt.
Valójában az igazi fagylalt állati tejszínből készül, nem pedig tömegesen áruló növényi hülyeségekből. Kicsit nehezebb megtalálni, és nem minden üzletben következetes, de megéri.
Hadd kérdezzek valamit, elakadtam egy Suvid gépért a kompakt gépek közül. Kíváncsi vagyok, van-e értelme duplát adni Arnova, Leica stb. feltéve, hogy vannak már 50-60 eurós árak, csak olyan "extrák" nélkül, mint a Bluetooth és a telefonos alkalmazások. Kísérletezett valaki olcsóbb lehetőségekkel?
Az ön számára, ha el van foglalva, és csak akkor, ha hőmérője a tűzhelyen van 2-3 fokon, akkor is rendben lehet, de szórakoztató - ezt a su su tbon steaket csinálom.