Forró piláf csirke receptekkel

300 gramm csirke

1 teáskanál rizs

1 nagy sárgarépa vagy 2 közepes

1 nagy hagyma

1 egész fej fokhagyma

fűszerek: kömény, koriandermag

1/2 csésze növényi zsír

3 teáskanál vizet

Az elkészítés módja:

Mossa meg a rizst, és 45 percig áztassa sós vízben, így felszívja a vizet és gyorsabban főz. Vágjon hagymát (félkörívbe) és sárgarépát (szalmába). A sárgarépát semmi esetre sem reszelje meg. A húst darabokra vágjuk.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a zsírt, adja hozzá a hagymát, és nagy lángon aranysárgára pirítsa. Ezután tegye a húst, 5 percig pirítsa, majd adja hozzá a sárgarépát, és pirítsa addig, amíg megpuhul (további 5 perc). Adjunk hozzá 1/2 teáskanál köményt (az erősebb íz érdekében a kezünkkel őröljük meg) és egy kevés koriandermagot. Töltsön meg mindent forrásban lévő vízzel, amely 1 cm-rel magasabb az edény tartalma felett. Középre tegye a fej fokhagymát és a csípős paprikát, sót.

---