Forralt borral influenza ellen (receptek); ÍZLETES
A forralt bor nagyszerű ital a hangulatos és hideg őszi és téli napokra. A fűszerek által adott aroma megnehezíti az ellenállást.
A forralt bor egyik legértékesebb tulajdonsága vírusellenes hatékonysága. Természetes antibiotikumként hat a szervezetben, erősíti az immunrendszert és megvédi a testet a betegségektől. És ha már elkapta az influenzát, akkor ez az ital váltja fel a meleg vízben oldott porokat.
Gyakran fahéjrudakkal, szegfűszeggel, vaníliával, narancssárgával és/vagy citrommal ízesített vörösborból készül, és a még jobb íz érdekében cukrot vagy mézet adnak hozzá. Mindig melegen tálalják.
A forralt bor nagyon népszerű Európában. Németországban Glühweinnek, Franciaországban vin chaud, Olaszországban vin brulé-nak hívják. Ideális romantikus estékhez, mert kellemes aromával tölti el a levegőt, amely senkit sem hagy közömbösnek. Az elkészítése szintén nem drága.
A forralt bor elkészítéséhez sokféle recept és módszer létezik.
Forralt bor narancssal
1 üveg vörösbor (példa: 750 ml Cabernet Sauvignon)
1 narancssárga
2 fahéjrúd
5 szegfűszeg
1 babérlevél (aprítva)
½ szerecsendió (por)
1/3 csésze cukor
¼ egy pohár pálinka vagy narancslikőr (opcionális)
Hogyan történik:
- A narancs héjából vágjunk 1-2 vékony csíkot. Vágja ketté a narancsot, és az egyik felére rendezze a szegfűszeget (a narancsba ragadt).
- Öntsük a bort egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.
- Belül helyezzen egy fél narancsot szegfűszeggel, héjcsíkokkal, fahéjrudakkal, szerecsendióval és babérlevéllel. A narancs másik feléből kinyomhat némi levet is.
- Amikor a bor felmelegedett, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze, hogy feloldódjon.
- Ne hagyja, hogy a bor forrjon! Ha fehér gőz jelenik meg, csökkentse a hőmérsékletet, és folytassa a keverést.
- A bort 10-15 percig melegíthetjük, de vannak, akik alacsony hőmérsékleten sokáig (30-45 percig) hagyják. A legjobb, ha főzés közben próbálkozunk egy kicsit. Így leveheti a tűzről, ha úgy dönt, hogy elég ízletes, és ugyanakkor hozzá tud adni egy hozzávalót, ha úgy gondolja, hogy nem elég illatos. Több cukrot is hozzáadhat, ha azt szeretné, hogy a bor édesebb legyen.
- Ha narancssárga pálinkát vagy likőrt használ, tegye hozzá őket, amint leveszi a bort a tűzről.
- Végül szűrje le a bort.
Tálaljuk forrón borospoharakban vagy teáscsészékben. Díszítsük szeletelt narancssal félholdra. Gyakran egy fahéjrudat adnak az üveghez az erősebb aroma érdekében.
Íme még néhány lehetőség:
1.opció: Forralt bor rummal és fűszerekkel
1 üveg vörösbor
1 csésze rum
1 csésze cukor
2-3 evőkanál. édesem
szegfűszeg, kardamom, fahéj, szerecsendió - ízlés szerint
2. lehetőség: Forralt bor almával
1 üveg vörösbor
2 alma - hámozatlan, de szeletelt
1 csésze cukor
10-15 szem fekete bors
5 szegfűszeg
1 fahéjrúd
3. lehetőség: Forralt bor, narancs és citrom
1 üveg vörösbor
1 citrom, héj nélkül
3 narancs, héj nélkül
3 evőkanál. cukor
6 fahéjrúd
8-10 szegfűszeg
opcionális - egy kis ánizs
4. lehetőség: Forralt bor fekete teával
1 üveg vörösbor
1 liter fekete tea
cukor, fahéj, szegfűszeg - ízlés szerint