Nézze meg a leendő Club Z ételeit.
Készen áll a laborban főzött húsra, a fehérjeszeletekkel teli hibákra és a 3D-s nyomtatású ételekre? A világ népessége megközelíti a 8 milliárdot, és egyre nagyobb az élelmiszerigény. Ugyanakkor a természet szenved az erdőirtásoktól, a vegyszerek és műtrágyák használatától, hogy elegendő alapanyagot biztosítson. Néhány új technológiának köszönhetően azonban egészséges ételeket lehet az asztalra tenni anélkül, hogy ökológiai nyomot hagyna. Itt vannak a legérdekesebbek, az Engadget választotta ki.
Aranyos 3D
A 3D Systems, a 3D nyomtatás egyik vezetője, 2014 óta fejleszti az élelmiszer-nyomtatási rendszereket. A hamarosan piacra kerülő ChefJet és ChefJet Pro modellek rendkívül összetett cukrászdakialakítást tesznek lehetővé. Hogyan segít ez az élelem biztosításában? Egyszerűen, ha ennyire finom csodákat eszünk, akkor kevesebbet kapunk, mint egy szokásos süteményt.
A maga étele
Ha azt szeretné, hogy a futurisztikus elegancia kielégítse lekvárlázát, a Natural Machines Foodini nyomtató az Ön számára. Csak add hozzá a szükséges hozzávalókat, és kinyomtathat bármilyen alakzatot, amelyet aztán nyersen megsüthet vagy megehet. A tegnapi maradványokkal is dolgozik. Miért ne készíthetne egy tömb húsgombócot, áfonyát, sajtot és eperlekvárt?
Növelje falatkáját
Chloe Rutzerfeld tervező és séf új megközelítést alkalmaz a 3D-ben nyomtatott ételek iránt az Ehető növekedés projektjével. Az ötlet az, hogy magrétegeket, spórákat és élesztőt nyomtasson egy olyan termékbe, amely addig növekszik, amíg el nem éri az étkezéshez megfelelő méretet. Ez csökkenti az élelmiszer-pazarlást és a szállítási költségeket.
Száraz kaja
Az olyan ipari technikák, mint a nagynyomású kezelés, elkerülik a hő és kémiai tartósítószerek alkalmazását, és megőrzik a vitaminokat, miközben meghosszabbítják az élelmiszer élettartamát. A fogyasztói dehidrátorok ma már elérhetők a piacon, amelyek jelentősen meghosszabbítják az olyan élelmiszerek élettartamát, mint a gyümölcsök, a hús és a zöldségek.