Japán nehéz múltat rejt. Egy titokzatos betegség szinte elviszi a nemzetet
Japánnak fájdalmas tanulsága volt a múltban
Több tízezer ember halt meg, mielőtt az étrend megváltoztatása megmentette Japán népét. A felkelő nap földje szörnyű tragédiát rejt, amely szinte elpusztítja a nemzetet. A történelem még mindig emlékszik a drámára, és a múlt kemény tanulsága ezreket spórolhat ma.
1877-ben a japán császár tehetetlenül figyelte Kaza hercegnő halálát olyan betegségben, amely megbénította a lábát és lelassította beszédét.A bénulás a betegség gyakori mellékhatása, és a halál sem ritka.
Meiji császár élete nagy részében ugyanabban a betegségben volt beteg, ezért hatalmas összegeket ajánlott fel arra, hogy olyan gyógyszert találjon, amely nemcsak családját, hanem az egész japán uralkodó osztályt is megmenti.
Számos súlyos betegség sújtotta napi szinten a szegényeket, de a Kake nevű betegség a gazdagok betegsége volt. És szinte teljes klánokat és családokat pusztított el.
Évekkel később felfedezték a betegség tettesét - a fényűző fehér rizst. A csiszolt fehér rizs Japán szimbóluma, főleg azért, mert a fehérítés hosszú távú folyamat, amely sok munkát és erőfeszítést igényel. Ma is viszonylag nehéz lehámozni a gabona kemény külső rétegét.
Pontosan a magas termelési költségek miatt csak a gazdag japánok engedhették meg maguknak a fehér rizs fogyasztását, és néhányan csak azt fogyasztották.
Senki sem tudta, hogy a külső héj eltávolításával a tiamin, a B1-vitamin is eltávolításra került. És amikor az emberi testben hiányzik ez a vitamin, akkor egy olyan betegség lép fel, amelyet ma beriberi-nek hívnak. A betegség kétféle módon nyilvánulhat meg: a szív és a vérkeringés befolyásolásával, az erek és a varikózis eltömődésével, vagy szimmetrikus hallásvesztéssel, motoros és reflexes funkciókkal. A betegség az agyat is érintheti, ami viszont halálhoz vezethet.