Food Face-Off Hasonlítsa össze az ételekhez hasonló hasonló adagokat
Mi az egészségesebb: barna vagy fehér rizs? Fehér vagy édesburgonya?
Csodálkozott már azon, hogy mi a különbség két látszólag hasonló étel között? Valóban sokkal jobb az egyik lehetőség, mint a másik? Tegyünk néhány ilyen duót a fejébe!
Barna rizs a fehér rizzsel szemben
Amikor a barna rizs népszerűvé vált, "egészségesebb" lehetőségként emelték ki. De van-e igazság a kijelentésben?
A barna rizst általában egészségesebbnek tartják, mivel kevésbé feldolgozott, mint a fehér rizs.
A barna bab több rostot, vitamint és tápanyagot tartalmaz. Több fehérjét és zsírsavat is tartalmaz, de több szénhidrát is van: Egy csésze közepes szemű főtt fehér rizsben körülbelül 53 gramm szénhidrát van, szemben a barna rizsben található 45 grammal. A barna rizs szintén körülbelül 220 kalóriát tartalmaz csészénként, míg ugyanennyi fehér rizs körülbelül 240 kalóriát tartalmaz, így nincs sok különbség ott. Vannak, akik azonban a fitotoknak nevezett tápanyagok miatt kerülik a barna rizst, ami ronthatja a gyomrot.
Személyes preferenciáim? Korlátozza a rizst a sushi-ra, és használja a karfiol rizst otthon. Csészeenként csak 20 kalória és 4 gramm szénhidrát van benne.
Fehér burgonya kontra édesburgonya
Arra törekszem, hogy az étrendemben szerepeljen a rost, és szerencsére mindkét burgonya meglehetősen sokat tartalmaz. Számos vitamint (például C-vitamint) és ásványi anyagokat (például káliumot) is csomagolnak.
Az édesburgonya azonban több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a közönséges fehér burgonya, bár a fehér burgonya valamivel alacsonyabb kalóriatartalmú: gubónként 130, ami 14 kalóriával kevesebb, mint az azonos méretű édesburgonya.
Mondom, megyek az édesburgonyáért; illatosabb és több tápanyagot tartalmaz. Ha a fehér burgonyát (különösen a burgonyapürét) részesíti előnyben, használja ezt a trükköt a kalóriák megtakarításához .