Folsav - mi a jelentősége a szervezet számára
Puls.bg | 2009. július 19. | 8.
A folsav (folát) egy olyan vízoldható vitamin, amely a B csoportba tartozik, nevezetesen - B9 vagy folacin. Mint minden más, ez a vitamin is kulcsszerepet játszik a test biokémiai reakcióinak összetett rendszerében. A folát különösen fontos a DNS-összetevők szintéziséhez, és ez rendkívül szükségessé teszi különösen a megnövekedett osztódással jellemzett sejteket. Ez magában foglalja a vérképzést, valamint az összes folyamatot a növekedés és fejlődés során az embrionális és magzati élet, valamint természetesen a gyermekkor alatt. A folát a B12-vitaminnal együtt látja el szerepét. A folsav részt vesz néhány aminosav, például a homocisztein metabolizmusában is.
Az emberi test kívülről, étkezés útján nyeri a folsavat, azaz. ne szintetizáld magad. A táplálékban sok folátforrás található, és ezek felszívódása a bélrendszerben nem mindegyik esetében azonos. A folsav neve latinból származik, mint fólium - levél. A leveles zöldségek az egyik legfontosabb vitaminforrás. Velük együtt azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni a gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, például napraforgómag és földimogyoró, valamint egyes gyümölcsök szerepét. Szintén értékes ebből a szempontból a máj és a tojás, valamint a kenyér élesztője.
A 14 évesnél idősebb emberek, különösen a fogamzóképes nők számára ajánlott napi folsavbevitel körülbelül 400 mcg naponta. Terhesség és szoptatás alatt 600-800 mcg-ra nőnek naponta. A gyermekek esetében a napi szükséglet életkoruktól függően kisebb. Az étellel ellátott vitamin mennyiségének útmutatójaként bevezették a napi tápérték százalékos fogalmát. Az alapvető élelmiszerekre vonatkozó táblázatok vagy a késztermékek címkéinek elérhetősége, beleértve a dúsítottakat is, eligazíthat bennünket abban, hogy napi étlapunkkal mennyiben biztosítjuk a szükséges tápanyagmennyiséget. Ha ez meghaladja a napi szükséglet 10-19% -át, akkor a terméket jó folátforrásnak tekintik. A legnagyobb százalék a májra vonatkozik, de olyan zöldségekre is, mint a spenót, a spárga. A késztermékek, például néhány gabonafélék azonban a napi szükséglet akár 100% -át is képesek további dúsítással biztosítani. Ezenkívül a folsav multivitaminokkal vagy önmagában is bevehető.
Az elmúlt években sok szó esett a veleszületett rendellenességek megelőzésének előnyeiről. Megfelelő vitaminbevitelről kimutatták, hogy a terhesség előtt legalább néhány hónappal és a terhességet követő első hónapokban drasztikusan csökkenti a veleszületett idegcsőhibák, különösen a spina bifida és anencephalia előfordulását. Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a folát előnyei nem állnak meg itt, hanem fontosak a veleszületett szív rendellenességek, az ajkak és a szájpadlás hibáinak, az urogenitális traktus rendellenességeinek és mások megelőzésében. Nem világos, hogy a folsav megvédhet olyan kromoszóma-rendellenességektől, mint például a Down-szindróma vagy a "törékeny X-kromoszóma". A közelmúltban azonban azt javasolták, hogy az apává váló férfiak is biztosítsák a megfelelő folsavbevitelt a spermium kromoszómális variációinak csökkentése érdekében.