Fogyasszon vizet a fogyáshoz
A fogyás és az egészséges testsúly fenntartása nehéz lehet az életkor előrehaladtával. A kalóriabevitel kismértékű növekedése, kevesebb fizikai aktivitással és hormonális változásokkal kombinálva, idővel súlygyarapodáshoz vezethet, kiszolgáltatottá téve minket az életkorral összefüggő betegségekkel szemben, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a zsírmáj.
Míg sok fogyókúrás megközelítés célja étrendünk egyes összetevőinek csökkentése (a zsír, a szénhidrátok vagy az összes glikémiás index csökkentése), egy vezető táplálkozási kutató szerint egy nagyon hatékony megközelítés magában foglalja az élelmiszer egyik fő összetevőjének bevitelének növelését.: Víz.
Barbara Rawls, a pennsylvaniai humánfogyasztási kutatólaboratórium igazgatója szerint több víz fogyasztása az étrendben - nemcsak az ételekkel, mint italokkal, teljesebbnek érezheti magát, és többel is elégedettebb lehet.
Súly szerint, nem pedig kalória szerint választunk
Az 1990-es évek végén Rawls és munkatársai érdekes szempontot fedeztek fel a legtöbb ember étkezési módjában. A kutatók ahelyett, hogy rendszeres étkezésük során azonos mennyiségű energiát (kalóriában) kínálnának, olyan kutatókat választottak, amelyek azt mutatják, hogy a legtöbb ember napról napra azonos súlyú ételt fogyaszt. Ezt találták a Rolls élelmiszer-laboratóriumában, ahol mérlegelik az ételválasztást a teszt előtt és után.
Egy ilyen megállapítás értékes, mert azt sugallja, hogy azok az emberek, akik fogyni vagy egészséges testsúlyt próbálnak fenntartani, "megcsalhatnak", hogy kevesebb kalóriával elégedettek legyenek, amennyiben a fogyasztás súlya állandó.
A későbbi vizsgálatok megerősítik, hogy ez igaz. Például a heti ebédre az élelmiszer-laboratóriumba hozott alanyok öntudatlanul különböző kalóriatartalmú tésztaételeket kínáltak. Az egyik héten tipikus hús- és paradicsommártásuk volt, másnap pedig egy 12–24% -kal kevesebb kalóriát tartalmazó ételt fogyasztottak, amelyet úgy értek el, hogy a tészta egy részét pépesített vagy apróra vágott zöldségekkel helyettesítették (magas a víz tartalma és kevés a kalória).
Rawls szerint az alanyok általában pontosan ugyanazt az adagot eszik, függetlenül a változó kalóriatartalomtól (amit csapata "kalóriasűrűségnek" nevezett), anélkül, hogy éhesnek éreznék magukat vagy a nap folyamán ennének, hogy ezt pótolják.
Miért nem igyál több vizet?
Valamilyen oknál fogva testünk nem úgy dolgozza fel az italként elfogyasztott vizet, mint a szilárd ételekben "elrejtett" vizet - mondja Rawls. Idéz egy tanulmányt, amely azt mutatja, hogy a levest vagy főzést kínáló emberek teljesebbnek és elégedettebbnek tartják magukat, mint azok az alanyok, akik pontosan ugyanazokat az összetevőket kínálják, mint az egyes zöldségek, szénhidrátok és egyéb összetevők egy pohár víz mellett.