Farm Rétek vagy Miért vagy az, amit eszel Farmhopping Blog
Az egyik első multikulturális gazdaság Bulgáriában, Chiflik Livadi, mindössze 6 km-re található Sandanskitól Kulata irányába. A Damyanitsa pincészet közelében lévő mezőgazdasági területeken több száz csirke, tojótyúk, liba, sertés és tehén él boldogan a forró napsütésben.
Alkotója Chiflik Livadi Filip Harmandjiev vállalkozó, aki szenvedélyesen hisz abban, hogy az állatokat legeltetési alapon, a lehető legszorosabb körülmények között nevelje.
Szoros kapcsolatban kell állnia a természettel és hallgatnia kell rá, valamint arra a könyörtelen lelkesedésre, amelyet Fülöp abból a vágyból fakad, hogy megmutassa, hogy ez a fajta gazdálkodás lehetséges.
Az eredmény több mint kielégítő, és Philip azt tervezi, hogy több olyan rajongót, mint ő, felgyújt, hogy olyan ételeket kínáljon, amelyek nemcsak a test üzemanyagát jelentik, hanem gyógyszereket is.
Ennek a törekvésnek az inspirációja, valamint tudása, Philip Joel Salatin könyveiből merít, aki az ilyen típusú fenntartható mezőgazdaságot fejlesztette ki az amerikai virginiai Polypheus családi gazdaságában. A Time magazin által a világ legjobb gazdájának nevezett Salatin kilenc könyv szerzője, amelyekben részletesen elmagyarázza a szimbiotikus gazdaság életének alapelveit.
Legelők, tiszta termékek, újrahasznosított anyagok használata és a hulladékok szelektív gyűjtése - sokak számára ez lehetetlennek tűnik, de Chiflik Livadi, Philip Harmandzhiev és mások, mint ő, ez az egyetlen jövő az emberiség számára.
Élő talaj, tiszta étel
Fülöp szerint a mezőgazdaságnak nem szabad szakosodni (csakúgy, mint az ipar), mert a természeti környezet nem az - a különböző fajok együtt élnek és kölcsönhatásba lépnek a túlélés útján.
Jó példa erre, és a szimbiotikus mezőgazdaság egyik legfontosabb eleme a talaj egészségének fenntartása. Táplálékot ad az állatoknak, ők pedig megtermékenyítik salakanyagukkal, biohumusszá (komposzt) alakítva. Ez a ciklus állandó, és a gazdaság egész élete ettől függ.
A komposzt nem rombolja le a talajban lévő mikroorganizmusokat, és így fenntartja az egészséges egyensúlyt a jó és a rossz baktériumok között, ami döntő fontosságú az ültetett növények életében, és ennélfogva - az azokból táplálkozó állatok számára is.