Fogyás aromákkal - Információ megtekintése
Sok szakértő elismeri, hogy a kulináris aromák belélegzése kezdetben serkenti az étvágyat, de ha ez sokáig tart, akkor pont az ellenkező hatást érik el.
Valami finom illata feltehetően felkelti az étvágyat. Kiderült azonban, hogy a kulináris ízek hosszabb ideig tartó expozíciója gyengülhet.
Csak elveszíti az étel iránti érdeklődését, csökkenti az adagokat, illetve a súlyt. Erre a következtetésre Chicagó szaglásszakértői jutottak. Azt állítják, hogy az étel szaga meg tudja győzni az agyat arról, hogy már ettél. És ha az agy jelet kap a jóllakottságra, akkor az éhségérzet tompul.
Már 1995-ben végeztek egy kísérletet, amelyben túlsúlyos önkéntesek vettek részt. Felajánlották őket étkezés előtt, vagy amikor enni akartak valami szagot egy speciális üveg zöld almából, mentából vagy banánból. Egy idő után az összes önkéntes lefogyott néhány kilót. Kiderült, hogy az aroma belélegzése után az étvágyuk hirtelen visszaesett, ami csökkentette az általában elfogyasztott ételek mennyiségét.
A közelmúltban új kísérleti sorozatot hajtottak végre elhízott emberekkel. A résztvevők egy edényt kaptak, amely cheddar sajt, málna, menta és kakaó illatú kristályokkal volt megszórva. Az eredmények még lenyűgözőbbek voltak - fél év alatt 92 önkéntes átlagosan 15 kg-ot fogyott.
Sok szakértő elismeri, hogy a kulináris aromák belélegzése kezdetben serkenti az étvágyat, de ha ez sokáig tart, akkor pont az ellenkező hatást érik el.