Finomságok - Megs Cake

Termékek

300 g tea keksz
150 g vajat

1kg mascarpone sajt
200 g dulce de leche krém
200 ml friss tej
40 g zselatinpor

250 g eperlekvár

a torta díszítéséhez:

200 g édes tejszín
100 g marcipán díszítésre
karamell formák

100 g cukor
1 evőkanál. vaj

1 k.ch.voda
1 evőkanál olaj
5 evőkanál liszt
200 g porcukor

Az elkészítés módja

A kekszet turmixgépben ledaráljuk, a vajat megolvasztjuk és a kekszekkel összegyúrjuk. Kenje meg a serpenyőben, és hagyja 10 percig a hűtőszekrényben. Hagyja a zselatint megpuffadni a tejben, és lassú tűzön keverje meg, hogy megolvadjon, de ne forrjon fel. Ha forr, hagyjuk kihűlni. Keverje össze a sajtot dulce de leche krémmel, és adja hozzá a tejet. Keverje jól össze, hogy sima krémet kapjon. Távolítsa el a kekszet, és kenje meg az eperlekvárt a tetején. Öntsük a tejszínt a lekvárra, és hagyjuk a hűtőben, hogy egy éjszakán át megkeményedjen. Másnap úgy díszítjük, hogy a tejszínt jól felverjük, hogy besűrűsödjön. Fecskendővel dolgozzuk. A marcipán tésztából készítse el a részleteket és díszítse a karamellával törött formákkal.

---