Finomságok a tojás főzésében

A tojásforralás nehéz feladat, különösen, ha nem a héjak feltörése a cél. Nehéz pillanat, amikor húsvétra tojást főzünk, és miután megfőttük, megtudjuk, hogy mind repedtek.

A csalódás leginkább a gyermekek szemében van, akik alig várják az ünnepet, hogy összejöjjenek és megfelelően étkezzenek. De ahhoz, hogy ilyen előre nem látható helyzetek ne történjenek velünk, elég néhány lépést követni.

1. Mielőtt elkezdjük leírni a tojás főzésének módját, elmondjuk, hogy nem főtt. Ne vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből közvetlenül a főzés előtt. Ha megteszi, garantáltan eltörnek. Hagyja, hogy felszívja a helyiség hőmérsékletét, és csak ezután térjen át a főzésre.

2. Jó, hogy a tojások nem teljesen frissek, amikor megfőzik, mert később a tojásfehérje fele a héjon marad. Ha kb 3 napos tojást tud főzni.

3. Egy másik fontos kérdés, hogy mikor kell a tojásokat a vízbe tenni. Egyes források azt javasolják, hogy forralás után tegyük meg, de a legtöbb tipp arra vonatkozik, hogy a tojásokat még hideg vízbe helyezzük, és csak azután forraljuk fel.

4. Elkezdjük a tojásokat egy fazékba rendezni - válasszon egy kisebbet. Egy sorban kell elhelyezni, csak alul.

---