Finom rukkola és előnyei High View Art

A rukkolának számos előnye van és értékes összetevőket. Hazánkban egyre inkább a saláták részeként vagy a különféle pizzák kiegészítéseként tekintenek rá. Nézzük meg, miért olyan hasznos, és hogyan lehet a legjobban hozzáadni a menüjéhez:

Valójában a rukkola széles körben elterjedt Afrikában, Ausztráliában, Európában és Ázsiában. Egyes területeken még gyomként kezelik a gabonafélék között. Az ókori rómaiak is ismerik, akik fűszerként használták, és magvait afrodiziákumnak tekintették.

Nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, B-vitaminokat, C- és A-vitamint, karotint, ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort és nátriumot. Gazdag antioxidánsokban és folsavban.

Mindezek az összetevők elkészítik rendkívül hasznos az egészségre. A rukkola segíti a stresszt, hatékonyan küzd a vérszegénység ellen, növeli a szervezet védekező képességét, tonizáló és szépítő hatású, javítja a szív, a máj, a vesék munkáját.

A bolgár hagyományos konyhában nem ismert, de a Földközi-tengeren különféle változatokban virágzik. Megtalálhatja főételek, piték és sütemények, saláták és levesek friss kiegészítéseként.

---