Finom borjúmáj Kulináris bolgár gazda

  • Fórum
  • HÍREK
  • AGROBUSINESS
  • MEZŐGAZDASÁGI TECHNOLÓGIA
  • NÖVÉNYGYÁRTÁS
  • ÁLLATTENYÉSZTÉS
  • GAZDASÁGI KÉRDÉS
  • Méhészkedés
  • ZÖLDSÉGEK
  • ZÖLDSÉGEK
  • VIRÁGOK
  • A szőlőskertekben
  • HÁZI ORVOS

Puha és lédús lesz!

borjúmáj

Termékek: 600 g marhamáj, 1 tojás, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. cukor, 1 teáskanál. só (egyenlő), 0,5 ek. szóda, 1 hagyma, növényi olaj sütéshez, kukoricaliszt panírozáshoz

Készítmény: Mossa meg a májat és szárítsa meg. Távolítsa el a héjakat, és vágja nagy darabokra.

Készítsük el a pácot. Egy tálban felverjük a tojást sóval, cukorral, szódabikarbónával és zúzott fokhagymával. Áztassa a májdarabokat a keverékbe, és hagyja kb. 2 órán át pácolni a hűtőszekrényben. Nyugodtan hagyhatja őket egy éjszakán át.