Figyelemre méltó tények; Make Sense Club
Jelenleg sok pletyka van a tojásokról: hasznosak? Mennyi túl sok? Jobb tojásfehérje vagy sárgája? Ne félj! Azért vagyunk itt, hogy figyelemre méltó tényeket közölhessünk a tojásokkal kapcsolatban!
A tojás az egyik legtáplálóbb és legsokoldalúbb étel. Ki gondolta volna, hogy egy szerény tojás ennyi tápanyagot tartalmazhat! Finom puha ízével a tojás alkalmazkodó és hozzáadható/felhasználható különféle ételekhez, amelyek a nap bármely szakában fogyaszthatók.
Az egész tojás körülbelül 80 kcal, körülbelül 5 g zsír (amelyek többsége jó egyszeresen telítetlen típusú) és kevesebb, mint 200 mg koleszterin. Egy tojás körülbelül 6 g fehérjét tartalmaz, többet tartalmaz a fehérjében, mint a sárgájában. Például egy omlett, amelyet négy tojásfehérjéből készítenek, 14 g fehérjét tartalmaz, nincs zsír, nincs koleszterin és körülbelül 70 kalóriát tartalmaz.
A tojásokat az egyik legjobb minőségű fehérjének tartják! Ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, amelyet testünk felhasznál a létfontosságú fehérjék, például hormonok, enzimek és izomszövetek felépítéséhez. A tojássárgája luteint és zeaxantint, két természetben előforduló pigmentet és kolint tartalmaz, amely a sejtmembránok egészségét fenntartó tápanyag. Ezenkívül a tojássárgája egyike azon kevés természetes D-vitamin forrásnak, amelyek hozzájárulhatnak a normál kalcium felszívódáshoz. Ezenkívül a sárgája olyan anyagot tartalmaz, amely csökkenti a szervezetünk koleszterinszintjét. Ez nem jelenti azt, hogy a sárgájával vissza kellene élni, mivel nagyobb mennyiség allergiát válthat ki.