Fekete tea - energia a végtelenségig

A fekete teát a teanövény (Camellia sinensis) leveleiből készítik. A fehér és a zöld teát ugyanabból a növényből készítik, de más technológiával. A fekete tea feldolgozása során a leveleket megfelelő hőmérsékleten és páratartalom mellett teljes oxidációnak vetik alá, amely színüket zöldről feketére változtatja.

Az ókori Kínában a teaitalt készítő emberek észrevették, hogy ha hagyják, hogy a levelek hosszabb ideig "erjedjenek", sokkal tovább megőrizzék ízüket és illatukat. Megfelelően tárolva a fekete tea íze és aromája több évig is eltarthat, míg a zöld teaé csak néhány hétig.

A tea története 2700 évvel ezelőtt kezdődik Kínában. Az italt akkor fedezték fel, amikor Shen Nuang kínai császár véletlenül néhány levelet forró vízbe ejtett. Később az ital sok kultúra hagyományává vált, nemcsak keleten. A britek "elfogadták" az élénkítő italt, és elkészítették saját technológiájukat az elkészítésükhöz - "Earl Gray", "angol reggeli", "angol délutáni tea" stb.

A fekete tea erős és gazdag ízű, amelyet sokan túl keserűnek tartanának, de korántsem kellemetlenek. Nagy mennyiségű hasznos és nélkülözhetetlen anyagot tartalmaz a szervezet számára - C-vitamint, E-vitamint, polifenolokat, fluort, teobromint, teofimint, katechint, tanninot, különféle illóolajokat stb.

---