Fejfájás és táplálkozás BB-Team

Fáj a fejem. kék sajt ?!

2008.08.13-tól olvassa el 8 perc alatt.

Tiramin
Hisztamin
Nitrátok
Koffein
Gyümölcssavak
Nátrium-glutamát

Az elmúlt években egyre több szakértő figyel a fejfájás egyik tettesére, amelyre nem gyanakszunk - az ételre. A bűnösöket elkerülő ételek fogyasztása döntő lehet a fejfájás megelőzésében vagy csökkentésében.

A modern orvostudomány képes megkülönböztetni néhány fejfájást okozó tényezőt. De közülük sokat még nem fedeztek fel rendkívül összetett hatásmechanizmusuk miatt. A provokáló tényezők ismerete az első és nagyon fontos lépés, amely segít megvédeni magát a fejfájástól.A fejfájás tünet, nem betegség. Ez ritkán jelzi a komoly problémát, és általában a stressz miatti izomfeszültségnek köszönhető. Az agy maga nem érez fájdalmat. A fejfájás az agy körüli szövetekből, az agy bázisának szerkezeteiből, a fejbőr, az arc és a nyak izmaiból és erekből származik. A fájdalom a szem mögött a templomra, a homlokra, a tarkóra vagy akár az egész fejre lokalizálódik. Néha az ember még kemény, feszes izomrostokat is érezhet a bőr alatt, ami feszültséges fejfájást okoz (a koponyaizmok összehúzódása miatt).

A migrén gyakran visszatérő súlyos fejfájás, egyéb tünetek kíséretében. Új forradalmi felfedezések szerint kiderül, hogy amikor fejfájása van, legyen az feszültség, stressz vagy szörnyű migrén, egy másik ok-okozati tényező adódik hozzá - a mindennap elfogyasztott étel. Az, hogy gyakori és súlyos fejfájása lesz-e, nagyban függ a genetikai hajlamától. Néhány kiváltó tényező olyan fejfájáshoz vezet, amelyet nem tud kontrollálni, mint például az időjárás változása, a közvetlen fény, az erős szagok és a menstruációs ciklusok. A kontroll egyetlen tényezője az étrend.

A helyzet azonban bonyolult, mert az étel ritkán hat önmagában a fejfájás felgyorsításában. Általában két vagy több tényezőre van szükség az agy szabályozási mechanizmusainak legyőzéséhez, amelyek fejfájáshoz vezetnek.

A fejfájás fő okai a tiraminok és a nitritek, amelyek számos ételben megtalálhatók. Közvetlenül befolyásolják a fejfájásra hajlamosak agyát, idegi változásokat és az erek változását okozva. Az, hogy milyen fájdalom lesz és milyen gyakoriságú, a sebezhetőség mértékétől, valamint az étel és más okok agyra gyakorolt együttes hatásától függ. Bizonyos esetekben az étel serkenti az erek összehúzódását, ami káros véráramlást és átmeneti neurológiai tüneteket, például látászavarokat okoz. Más esetekben az agyon kívüli fej erek kitágulnak, ami fájdalomhoz vezet. Ezen elmélet szerint a fejfájástól szenvedő embereknek kerülniük kell minden tiramint és nitritet tartalmazó ételt. Ezek a következők: csokoládé, érlelt sajt, vörösbor, szalonna. Egy másik elmélet szerint a fejfájás a test étellel szembeni intoleranciájának (allergiájának) eredménye. Ezekben az esetekben az immunrendszer antigénként (idegen anyagként) veszi az ételt, és reagál az érrendszeri változásokkal, amelyek fejfájáshoz vezetnek.