Fagylalt - nem csak kedvenc, de hasznos is!
Cikkek
Fagylalt - nem csak kedvenc, hanem hasznos is!
Ivan Eliseev/2019.07.31. 15:15 Kategóriák: Hírek, diéta Hozzászólás írása
A fagylalt az egyik kedvenc desszertje kicsiknek és nagyoknak. A táplálkozási szakemberek szerint pedig még egészségesebb, mint a csokoládé. Ezt Julia Chekhonina táplálkozási szakember megerősíti az Oroszországi Szövetségi Táplálkozási, Biotechnológiai és Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpontból.
Sokak számára a fagylalt nemcsak hőségben hűsítő termék, hanem a rossz hangulat bármikor megtakarítása is. És itt versenyezhet a csokoládéval - mondja Dr. Chekhonina.
Hogyan válasszuk ki ezt a finomságot, és mennyit lehet együnk?
Dr. Chekhonina szerint a fagylalt képes pozitívan befolyásolni a depresszió érzelmi hátterét, mert javítja a hangulatot. Ha természetes fagylaltról beszélünk, amelynek előállításához természetes termékeket - tejet és tejszínt - használtak, akkor a triptofán aminosavat tartalmazza, amely a szerotonin, a boldogság hormonjának szintéziséhez szükséges.
Ha összehasonlítja a süteménnyel vagy a csokoládéval, akkor jobb, ha a fagylaltot részesíti előnyben - tanácsolja az orosz táplálkozási szakember. Nem kevésbé kellemes érzelmeket fogunk kapni a fagylalttól, és több előnyünk lesz. Azok, akik kontrollálják a testsúlyukat, és néha megengedik maguknak a desszertet, jobb, ha fagylaltot választanak. A különféle fagylaltok kalóriatartalma változhat. Általános szabály, hogy nincs jelentős különbség a cukor mennyiségében. De a zsír mennyisége szerint a különbségek jelentősek.
Mivel a tejfagylalt körülbelül 10 gramm zsírt tartalmazhat, tejszínben ezek mennyisége 15 és 20 gramm között mozog (15-20%). Egy darab sütemény vagy péksütemény körülbelül 25-30 gramm zsírt tartalmaz, azaz. háromszor több, mint a tejfagylaltban. Ez azt jelenti, hogy a kalóriatartalom háromszorosára nő.
Annak érdekében, hogy a desszert valóban hasznos legyen, figyeljen az összetételére. Jobb, ha előnyben részesítjük a természetes alapanyagokból készült fagylaltot. Az ilyen fagylalt összetételének tartalmaznia kell tejet vagy tejszínt, a megengedett kis mennyiségű vajat és természetesen cukrot. Ezek a fő elemek. Ha a fagylalt gyümölcsös, adjon hozzá gyümölcslevet és friss gyümölcsöt.
Nem ajánlott hozzáadni növényi zsírt (olcsóbb a fagylalt vele), sűrítőt, emulgeálószert stb. Minél nagyobb az összetevők listája, annál kevésbé természetes a fagylalt.
Javasolt naponta legfeljebb egy adag fagylaltot fogyasztani, ami egy csészét eredményez. Jobb, ha csokoládé nélküli fagylalt, lekvár, sűrített tej és egyéb összetevők növelik a kalóriatartalmát.
És akik figyelik a súlyukat, választhatnak fagyasztott gyümölcsöt is (szorbett). Ez természetesen már nem fagylalt. De nagyon hasznos helyettesítője a hétköznapi édességeknek. Saját maga készítheti el őket otthon. Verje fel a gyümölcsöt turmixgéppel, öntse formákba és tegye a fagyasztóba.
Hozzászólások
A hónap tanácsadója
Dr. Stefan Stefanov
Dr. Stefan Stefanov az Acibadem Városi Klinika Mladost Egyetemi Kórházának visszér diagnosztizálásával és kezelésével foglalkozó Érsebészeti Osztály vezetője. Szakterülete cukorbetegek distalis artériás rekonstrukciójának technikája és hasi aorta aneurysma stentelése az ausztriai bécsi egyetemi kórházban.