Fehérje MAXI VENDÉGLÁTÁS
Fehérjék
Kiválasztottuk a leggyakrabban fehérjét tartalmazó ételeket, amelyeket a ketogén étrendben használnak. Ne feledje, hogy minél magasabb a fehérjetartalom, annál kevesebbet kell fogyasztania.
Keto fehérje
A fehérje szempontjából a legjobb választás mindig az ilyen legelő, lágyszárú növényekkel táplált állatok. Ez minimalizálja az állati húson keresztül továbbított különféle baktériumok, hormonok és antibiotikumok bevitelét. Ha lehetséges, válasszon sötétebb húst a baromfiból, mivel ez sokkal zsírban gazdagabb, mint a fehér baromfi. Az olajosabb halak (lazac, pisztráng, tonhal stb.) Fogyasztása ideális módja annak, hogy testét ellátja omega 3-mal.
Ami a vörös húst illeti, nincs olyan sok hús, amelyet el kell kerülni. Feldolgozott húsokban, szalámiban, kolbászban stb. gyakran talál hozzáadott cukrot és egyéb tartósítószer-összetevőket. Ha úgy dönt, hogy egy steaket fogyaszt, akkor válasszon több zsírral, például Ribeye steaket. Ha darált húsra és darált húsra fog fogadni, próbáljon meg 85/15 és 80/20 arányban zsírra fogadni.
Egyrészt nagyon óvatosnak kell lennie a napi fehérjebevitel tekintetében. A ketogén étrenden túl sok fehérje csökkentheti a ketonszintet és a termelést, valamint növelheti a glükóztermelést. A cél az élelmiszer-ketózisra való törekvés, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne vigyük túlzásba a fehérjével.
Próbáljon egyensúlyt teremteni az ételei fehérje és a zsíros köretek és szószok között. Ha a sovány marhahúst főzi, különös figyelmet kell fordítania az elfogyasztott fehérje mennyiségére. A marhahús pasztri és más marhahús finomságok könnyen megnövelhetik a fehérje mennyiségét a napi bevitelben, ezért legyen óvatos, és kombinálja zsíros ételekkel, például sajttal vagy sárga sajttal.