Fehér csokoládé - nem kakaó, hanem kakaóvaj
A csokoládé fehér csokoládé?
Ez egy olyan kérdés, amely semmiképpen sem érinti a fehér fajta kedvelőit. A valóságban azonban a fehér csokoládé nem igazi csokoládé, nem egészen.
Mivel nem tartalmaz kakaómasszát.
Van azonban egy "kakaó nyoma" is - nevezetesen a kakaóvaj, amelynek a termékek legalább 20% -át kell kitennie.
Mit tartalmaz még a fehér csokoládé?
Cukor, tej és vanília. És bár nincs kakaóillata, kellemes aromájáról is ismert. Valójában a kakaó hiánya az összetételben teszi lehetővé a többi komponens kiemelkedését.