Fahéjat adunk a kávéhoz

Kiderült, hogy a fahéj aromája mellett gyengéden édes íze is megkülönbözteti, ami ideális egészséges cukorhelyettesítő. Meg kell válaszolnunk a kérdést: Fahéjat adhatunk-e a kávéhoz és milyen adagokban?

# Fahéj az orvostudományban: Akkor és most
A fahéj aromás fűszer, amelyet az ókortól kezdve használnak aromája és íze, valamint csodálatos gyógyító tulajdonságai miatt. Az ayurvédikus hagyomány szerint a fahéjat megfázás és székrekedés kezelésére használják, pattanások és kiszáradt bőr ellen, a fájdalom enyhítésére és az anyagcsere szabályozására. Az ókori egyiptomiak még a fahéjat is a balzsamozás fontos összetevőjeként használták, főleg antibakteriális, gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságai miatt.

A modern tudomány támogatja az összes fenti állítást, ajánlva a fahéjat a húgyúti fertőzések leküzdésére, a menstruációs fájdalom enyhítésére és a kognitív funkció javítására is. A modern tudósok által hangsúlyozott tulajdonságok közé tartozik az antioxidáns, gyulladáscsökkentő, immunstimuláló és stabilizáló vércukor-képesség.

# Mi a fahéj
A fahéj egy aromás fűszer, amelyet egy trópusi babérfa kérgének belsejéből vonnak ki. Végtelen sok fajta létezik, de kereskedelmi célból csak két fajt használnak: Ceylon fahéjat, amelyet néha "igazi" fahéjnak hívnak, és amely Srí Lankán honos. A másik gyakori faj a kínai fajtája - a Cassia. Indonéziából és Kínából származik, tolakodóbb és fűszeresebb ízével különbözik Ceilontól.

---