Fagyasztott főtt ételek
Befagyasztása készételek sok háztartás számára hasznos. Sok időt takarít meg, és nem kell minden nap főzni. Fontos tudni, hogy mely főtt ételeket lehet fagyasztani anélkül, hogy az olvadás után megváltozna az ízük.
A főtt ételek fagyasztása nagyon kényelmes azoknak a kisgyermekes anyáknak, akik nem akarnak ételt venni a gyermekkonyhából. A fagyasztás segítségével minden nap más ételt kínálhat a gyermeknek, és különféle ételeket adhat neki. A fagyasztás nem rontja el a főtt ételek ízét, és nem semmisíti meg az ételben lévő tápanyagokat. Éppen ellenkezőleg, a fagyasztás az élelmiszerekben lévő tápanyagok nagyon nagy részét tárolja.
Fagyaszthat leveseket, különféle pörkölteket és még néhány desszertet is. A levesek felolvasztás után teljesen változatlanok maradnak. A főtt ételek, például hús burgonyával, borsóval, babgal, káposztával is megőrzik az étel ízét és megjelenését.
A sült burgonyát azonban nem fagyaszthatja le, mert olvadáskor biztosan nem ugyanolyan íze van. A bennük összegyűlő víz teljesen megváltoztatja az ízüket, és egyetlen fűszer sem változtathatja meg ezt a tényt.
Egy másik étel, amely fagyasztással megváltoztatja az ízét, a főtt rizs. Ugyanez vonatkozik a kemencében sült rizsre, valamint azokra az ételekre, amelyekben a rizs dominál. Ezért a rizs főzve általában nem alkalmas fagyasztásra. Kivételt képeznek olyan ételek, mint a spenót kevés rizzsel vagy más kombinációk, amelyekben a rizs kis mennyiségben van. Ezeket az ételeket biztonságosan lefagyaszthatja. Felolvasztáskor az étel íze jó, változatlanul teljesen megmarad.