Ezért agyunk sült krumplira vágyik

Mindannyian ismerjük azt az érzést, hogy időnként erősen vágynak a gyorsételekre. Olyan ez, mint a vállunkon álló kisördög, aki csendesen azt súgja nekünk, hogy vigyünk haza egy adagot. Mi az oka ennek a hirtelen vonzódásnak?

ezért

Éhség, stressz, érzelmi problémák? Sokak szerint ez annak az agyi jelnek köszönhető, amely gyakran meghatározza a zsírokban és szénhidrátokban gazdag ételeket sokkal ízesebbnek, mint más természetes és egészséges termékeket.

Valójában a vágy az agy "jutalomközpontjában" gyökerezik, ahol a sült krumpli és a gyorsétel általában az első pozíciókat foglalja el. Miután ez a rendszer aktiválódott az agyunkban, olyan vegyi anyagok szabadulnak fel, amelyek elégedettség érzetet keltenek, például dopamin. Ez a folyamat más dolgokkal, például a drogokkal együtt arra kényszeríti a testet, hogy ilyen termékeket fogyasszon.

Egy 206 felnőtt bevonásával végzett tanulmányban ezt a kérdést egy érdekes kísérleten keresztül kezelik. Míg az emberek zsírokat, cukrot vagy mindkettő kombinációját tartalmazó ételek képeit látják, addig az agyukat átvizsgálják. A résztvevők ezután pénzt kaptak arra, hogy költsenek kedvenc ételeikre, és ahogy az várható volt, nagyobb valószínűséggel vásároltak többet, mint azok, amelyek egyaránt tartalmaztak zsírt és szénhidrátot.