Mikrohullámú sütők - veszélyes vagy hasznos; Ház; Kert
Akár mikrohullámú sütőt vásárol, akár azon gondolkodik, mindig tudja, milyen kényelmes és gyors az ételek fűtése és főzése. Sokan nem tudják elképzelni az életet a mikrohullámú sütő kényelme nélkül, mások számára ez veszélyes és félelmetes technológia.
A közelmúltban még jobban elmélyült az a dilemma, hogy a mikrohullámú sütők veszélyesek vagy hasznosak-e.
A mikrohullámú sütő néhány előnye több mint nyilvánvaló. Összehasonlíthatatlan segítő az edények melegítésében, kiválóan alkalmas a termékek gyors (és egészségesebb) felolvasztására, ezen keresztül különféle ételeket készíthet. A szokásos kályhákhoz képest sok energiát és időt takarít meg. Ebben szinte bármilyen fogással főzhet.
De biztonságos a mikrohullámú sütő? Hogy az étel megváltoztatja-e az összetételét ezzel a technológiával?
A mikrohullámú sütő technológiája mikrohullámokat használ. Mit tudunk róluk?
A mikrohullámok köztudottan behatolnak bizonyos anyagokba, mint például porcelán, üveg, kerámia, papír, arcopál és mások. A mikrohullámok energiaveszteség és fűtés nélkül haladnak át ezeken az anyagokon. Fűtésük az ezekben az ételekben található melegített ételnek köszönhető. Ezek a mikrohullámok nem tudnak áthaladni a fémtárgyakon, mert visszaverődnek.
A mikrohullámok táplálékmolekulák rezgését idézik elő, amelynek eredményeként ez a rezgés felmelegszik. Ez a rezgés az étel melegítése mellett megváltoztatja összetételüket.
Veszélyesek a mikrohullámú sütők?
Az Egyesült Államokban végzett 1992-es tanulmány szerint a mikrohullámú sütők veszélyesek lehetnek a gyermekekre. A tudósok szerint néhány aminosav, amely az adaptált tejben található, izomerekké alakul. Úgy gondolják, hogy ezek a d-izomerek negatív hatással vannak az idegrendszerre.