Ez a fajta olaj genetikai változásokat okoz az agyban - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek a módjáról
A termék az Egyesült Államok egyik legtöbbet fogyasztott olaja
Az egyik leggyakoribb és gyakran fogyasztott olaj károsíthatja az agyat és annak funkcióit. Ezt a baljós és zavaró eredményt a Riverside-i Kaliforniai Egyetem (UCR) tudóscsoportja tette meg.
Ez az olaj az Egyesült Államok élelmiszeriparában az egyik leggyakrabban használt termék, és része a legtöbb csomagolt ételnek, valamint a gyorsétteremnek.
Neurológiai állapotokat, például autizmust, Alzheimer-kórt, szorongást és depressziót okozhat a szójaolaj - találták a kutatók az Endocrinology folyóiratban ebben a hónapban megjelent tanulmányban.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a szójaolajat széles körben használják az országban különböző célokra - gyorséttermi sütéshez, csomagolt élelmiszerekhez és állattakarmányokhoz adva. Kétségtelen, hogy ez az Egyesült Államokban a legjobban előállított étolaj, és az utóbbi években ez előnyben részesített zsírsá vált, különösen azok számára, akik egészségesebb étrendre vágynak, például olívaolajra vagy mogyoróolajra.
A tanulmány szerzői szerint azonban a szójaolaj nem valószínű, hogy egészséges lenne az ember számára, és neurológiai károsodáshoz vezethet.
A tanulmány három különböző, magas zsírtartalmú étrendet etetett egereket hasonlított össze: szójaolaj, alacsony linolsav tartalmára módosított szójababolaj és kókuszolaj.
A Kaliforniai Egyetem kutatócsoportja 2015-ben megállapította, hogy a szójaolaj elhízást, cukorbetegséget, inzulinrezisztenciát és zsírmájat okoz egerekben.
Fotók: redőny
A hipotalamuszra gyakorolt hatás
Egy 2017-es tanulmányban ugyanaz a csoport megtudta, hogy ha a szójaolajban kevés a linolsav, az kevesebb elhízást és inzulinrezisztenciát okoz.
De ebben a hónapban publikált tanulmányban a kutatók nem találtak különbséget a módosított és módosítatlan szójaolaj agyra gyakorolt hatása között. Különösen a tudósok találták meg az olaj erős hatásait a hipotalamuszra, ahol számos fontos folyamat zajlik le.