Gabriela Tsulin - Élelmiszerblogger; Élelmiszer-fotós Savanyúságok amarannal és quinoával
2020. október 16., péntek.
Savanyúság amarantval és quinoával
PURA VIDA legyen egy jótékonysági kezdeményezés, amelyhez szívesen csatlakoztam, mert a gyerekek jelentik hazánk jövőjét.
Partneri kapcsolatban állnak a bolgár Vöröskereszttel, és weboldalukon minden egyes megrendelésből adományoznak 1 BGN-t. Az adományokat a rászoruló gyermekek iskoláinak ingyenes iskolái kapják. A program neve "Forró ebéd", és szerintem minden gyermek megérdemli a meleg, ízletes és tápláló ételek fogyasztását. Csodálom a PURA VIDA és támogatom a kezdeményezésüket. Támogassa őt is.
Számos alapterméket használtam az amarantos és a quinoás savanyúságok elkészítéséhez.
Quinoa liszt, amely őszintén bejött a konyhámba, és nagyon érdekes volt tesztelni és kísérletezni. A quinoa lisztben a legmagasabb a fehérjetartalom (kb. 17%) az összes többi liszt közül. A quinoa liszt gluténmentes és mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza.
Amaránt is használtam, ami arra késztetett, hogy elgondolkodjak azon, hogy nem szabad-e feltörnem az amaránt süti készítésekor, amelynek receptjét hamarosan megosztottam veletek. Végül úgy döntöttem, hogy természetes állapotába hozom. Talán, ha megrepedtem, akkor a savanyúságnak ropogósabb íze lett volna.
A quinoához és az amaranthoz hasonlóan gluténmentes étel. Magas szintű fehérjét, kalciumot, vasat, rostot, lizint, esszenciális aminosavakat és magnéziumot tartalmaz. A legjobb ételek közé tartozik a vegánok és vegetáriánusok számára.
Kókuszolaj, amelynek számos előnye van a szervezet számára, és ezért gyakran használom mindennapi életemben. Alkalmas mindenféle főzéshez és sütéshez, mivel ellenáll a magas hőmérsékletnek anélkül, hogy rákkeltővé válna.