Étkezés inzulinrezisztenciával Főzés, kulináris receptek

Táplálkozás inzulinrezisztenciában
Alacsony szénhidráttartalmú, közepesen fehérje és zsírtartalmú.

főzés

Ami számít
• hány szénhidrátot vesznek be az étrendbe
• az étel elkészítésének módja
• egy adott étkezés során elfogyasztott ételek kombinációja

Szénhidrátok
- Nem gyors szénhidrátok - burgonya és egyszerű cukrok - cukor, fruktóz, cukorka, keksz, fagylalt, sütemények, méz, gyümölcslé, alkoholos italok és még sok más. Bármi, ami íze édes (beleértve a mesterséges édesítőszereket és a stevia-t), emelheti az inzulinszintet.
- Csökkentse a gabonaféléket (kenyér, tészta)
- Teljes kiőrlésű gabona (barna rizs, búza, rozs, árpa és hajdina) kis mennyiségben.
- Kis mennyiségű gyümölcs lehet, de válasszon alacsony glikémiás indexet. Zárja ki étrendjéből a szárított gyümölcsöket és a friss gyümölcsöket
- Tartalmazzon sok zöldséget, de csökkentse azokat, amelyek keményítőt tartalmaznak - a keményítő sok összekapcsolt glükózmolekulát tartalmaz. A burgonya és a hüvelyesek több keményítőt tartalmaznak. A szacharóz és az egyszerű cukrok elsősorban a vörös répában, a zöldborsóban és a káposztában vannak