Étkezés a hegyekben Mit vigyen magával Magazine 360
Ossza meg
Mit enni? Mi a legalkalmasabb étel nagy magasságú túrázáshoz, túrázáshoz, expedíciókhoz? A rövid válasz: mi ízlik a legjobban, és amit rendszeresen meg akar enni.
Ha valaha 3000 méter fölé emelkedett a tengerszint felett, akkor kissé "ismerős" lehetett a hányinger, fejfájás és a magassághoz kapcsolódó általános rossz közérzet.
Az akklimatizáció rendkívül fontos annak érdekében, hogy helyreállíthassa szokásos étkezési szokásait. A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a sovány izomtömeg fenntartásához, erőteljes és optimális testsúlyának fenntartása (vagy legalábbis a fogyás minimalizálása, ami rendkívül fontos, különösen a hegymászók számára).
A Himalájában 5800 m tengerszint feletti magasságban végzett kísérletek során az emberek többsége heti 0,5 és 1,5 kg közötti súlyt fogyott.
A súlycsökkenés ezen a magasságon több okból is elkerülhetetlen:
- étvágytalanság és fokozott hányinger, mint a magassági betegség tünetei;
- a teljes anyagcsere változása;
- csökkent a szervezet emészthetősége.
A siker kulcsa a rendszeres hidratálás. Súlyosbítja a magassági betegség tüneteit, és tovább csökkenti az étvágyat, ezért ha fejfájást tapasztal, próbáljon megelőzni szénhidrátot tartalmazó folyadék (legalább 3-4 liter) bevitelével. Rendkívül fontosak minden olyan tevékenységhez, amely kitartást igényel: maraton, triatlon, túrázás.
Armstrong kutatása szerint a legtöbb hegymászó inkább magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étel. A szénhidrátok azért hasznosak, mert helyettesítik az izmokban lévő kimerült glikogént és megakadályozzák a fehérjék égését, emellett kevesebb oxigént igényelnek a felszívódáshoz, mint a zsír. Glikogénraktárak formájában tárolódnak az izmokban és a májban, és glükózként a vérben.
Az izmok glikogén tartalma közvetlenül összefügg az edzéssel. Például 100 g izom 13 g-ot képes tárolni, ha nem edzett, és 40 g-ot a szisztémás edzés során. Mivel ezeknek a raktáraknak korlátozott a térfogata, jó az úgynevezett "teljesítménysávokat" 30 percenként fogyasztani.