Ételek, amelyek gyakran okoznak allergiát

ételek

Az allergiás emberek számára még a legmagasabb minőségű ételek is mérgekké válhatnak. A test negatív reakciója különféle allergéneket tartalmazó termékekkel (gyümölcsök, tej, tojás, hús stb.) Fordulhat elő.

Elméletileg bármely étkezési fehérje allergiás reakciókat okozhat. Vannak azonban olyan termékek, amelyek ebből a szempontból veszélyesebbek.

Földimogyoró

A mogyoró részét képező anyagok a legerősebb allergiás reakciót okozhatják. Ezt az állapotot jellegzetes tünetek kísérik: viszketés, ekcéma és csalánkiütés a bőrön; asztmás rohamok; tüsszentés; duzzanat (gyakrabban az arc); hasi fájdalom; a vérnyomás csökkentése; szívroham; anafilaxiás sokk. A földimogyoró nehéz és rendkívül allergiás termék. A földimogyoró okozta ételallergia az egyik legerősebb.

Tenger gyümölcsei

Ezek a termékek sok fehérjét tartalmaznak, és ez az anyag allergénként működik. A reakció mind a halakból, mind a rákfélékből (rákok, homárok, garnélák) és a tenger mélységének más lakóiból kiváltható. Ebben az esetben az allergiát néhány polipeptid (arginin-ketáz, paravalbumin, tropomiozin) provokálja. Ezek az anyagok nagy mennyiségben találhatók a tenger gyümölcseiben. Az allergia ilyen tünetek formájában nyilvánul meg: kötőhártya-gyulladás megjelenése; fájdalmas érzések a hasüregben; hányinger, néha hányás; a gége és az orr nyálkahártyájának duzzanata; a légzés nehézzé válik; fokozott fáradtság, álmosság; fejfájás előfordulása; kiütés megjelenése a testen és a nyálkahártyán, viszkető bőr; súlyosabb esetekben angioödéma jelentkezik.