Ételek, amelyek felkészítik testét az őszi Nestle-re az Élő aktív programhoz
Megjelent 2019.11.11 4933 nézetek
Az évszakok változásával fontos, hogy étlapunkat az idei évszakra jellemző, leginkább tápanyagokban gazdag ételekhez igazítsuk, hogy testünk könnyebben alkalmazkodhasson a változó környezethez. A hőmérséklet-különbségek, a nap és az éjszaka hossza, a napfény és a páratartalom befolyásolja az energiamérlegünket, a hőszabályozást, az immunrendszert, az érzelmi és fizikai állapotunkat. Ha betartjuk a szezonális táplálkozás alapelveit, összhangban az egészségünkkel, akkor könnyű és megfizethető módon mindent megadunk testünknek, amire szükség van egészséges és létfontosságú életképességhez.
Szezonális táplálás
Az ismerős és egzotikus termékek gazdag választéka egész évben azt a benyomást kelti, hogy bármikor döntünk, változatosabbá tehetjük étlapunkat. Valójában a kiegyensúlyozott étrend mást jelent - ez olyan étrend, amely figyelembe veszi az évszakra jellemző szezonalitást és ételek sokféleségét.
A növényeket a nap és a talaj táplálja. A szezonális gyümölcsöket és zöldségeket teljesen kifejlett és érett állapotukban szedik, ami rendkívül magas mikrotápanyag-tartalmat eredményez. Ráadásul sokkal intenzívebb ízűek és gazdagabb színűek, és pontosan azt nyújtják testünknek, amire szüksége van ebben a szezonban.
Hogyan kell enni ősszel
Az ősz a magas hőmérsékletektől, a hosszabb naptól és a dinamikától a hidegebb időjárásig, a kevésbé világos és ennek megfelelően passzívabb ritmushoz való átmenet szezonja. Mindez kihívást jelent immunrendszerünk számára, és fogékonnyá tesz bennünket a téli hónapokkal járó fertőzésekre és vírusokra. Ennek megfelelően testünknek ki kell hűlnie, meg kell erősíteni az immunrendszert, és az energia-egyensúlyunkat is szabályozni kell. A kiegyensúlyozott étrend alapelvei nem változnak drasztikusan az évszakok során, de néhány apró kiegészítéssel hozzájárulhatunk a test sikeresebb alkalmazkodásához a változó környezethez.
Az immunrendszer erősítése
Ősszel testünknek sok vitaminra, ásványi anyagra, fitokemikáliára, növényi fehérjékre és telítetlen zsírsavakra, például omega 3-ra van szüksége. Ezek az anyagok erősítik immunsejtjeinket, gyulladáscsökkentő hatással bírnak és javítják a bél környezetét, így a jó baktériumok, mint pl. mint a bifidus baktériumok és a lactobacillusok képesek szaporodni. Vadon erjesztett zöldségek, például sárgarépa, karfiol, uborka és a későbbi hideg hónapokban savanyú káposzta is megfelelő.