Emlékezz a névre; Narine; van miben meglepni
Teréz Voskanyan 2019.02.13
Mi az a savanyú tej?
Az acidofil tejet acidofil baktériumokkal erjesztik Lactobacillus acidophilus, amelyek nagyon hasznosak az ember számára. A különbség a bolgár baktériummal Lactobacillus Bulgaricus az, hogy a külső környezetben, a természetben él, míg a Lactobacillus acidophilus a gyomor-bél traktusban él, ahol a mikroflóra normális állapotát tartja fenn.
Az acidofil baktériumok természetes módon élnek az emberi testben.
Születéskor telepednek le, és egész életében a gyomor-bél traktusban élnek. Ezek a legfontosabb baktériumok az emberi testben, valójában feldolgozzák az ételt, és vitaminokká, nyomelemekké, természetes antibiotikumokká és más tápanyagokká alakítják, hogy a test minden sejtjébe megfelelő formában eljussanak.
A Lactobacillus acidophilus baktériumot a tej erjesztésére használják, ezért acidofilnek nevezik. A savból a "sav" és a "filozófia" - szeretem, azaz. egy savas környezetben élő és élő baktérium.
Kiderült, hogy a világon sokféle élesztő van, a baktériumoktól függően, amelyek különböző fermentált tejet adnak. A Lactobacillus acidophilus-szal savanyú. A bolgár Lactobacillus Bulgaricus baktériummal savas. Más baktériumok és élesztők más, más országokban fermentált tejet állítanak elő más országokban - koumiss, matsun, leben stb.
Mi az a Narine
Így hívták a baktérium felfedezőjének - egy örmény tudósnak - unokáját.
Ez egy női örmény név. Az unokája tiszteletére a tudós megnevezte az általa felfedezett baktériumokkal erjesztett acidofil tejet. És itt nem múlik el a történet japán szál nélkül. Tudja, hogy 1971-ben a japánok megvették a bolgár baktériumot, és elkezdték a tejünket. 1986-ban tanulmányozták az örmény tudós által felfedezett Lactobacillus acidophilus baktériumot n.v. Ep 317/402 és vásároljon törzset. A felkelő nap országában élő emberek a mai napig a bolgár tej mellett acidofil tejet fogyasztanak.
Tavaly Bulgáriában jelent meg először a "Narine" márkanévvel ellátott acidofil tej. Bolgár gyártótól, bolgár alapanyagokkal. És még a "The World of Milk" nemzetközi kiállításon való megjelenésével is oklevelet és aranyérmet nyert!