Ellen Gustafson Obesity Hunger 1 Global Food Issue TED Talk Feliratok és átiratok TED
Ellen vagyok, és teljesen megszállottja vagyok az ételnek. De a kezdetektől fogva nem voltam megszállottja az ételnek. Eleinte a globális biztonsági politika megszállottja voltam, mert szeptember 11-én New Yorkban éltem, és nyilvánvalóan ez nagyon helyénvaló volt. És átmentem a globális biztonságtól az élelemig, mert rájöttem, hogy amikor éhes vagyok, akkor nagyon mérges vagyok. Gondolom, a világ többi része is. Különösen, ha éhes vagy, és a gyerekek éhesek, és a szomszéd gyerekei is éhesek, és az egész környéked éhes, akkor elég dühös vagy. És valójában látja, mintha a világ éhes régiói egyben a világ elég bizonytalan régiói is lennének.
Ezért kezdtem el dolgozni az ENSZ Élelmezési Világprogramján, hogy megpróbáljam ezeket a biztonsági kérdéseket élelmiszer-biztonsági kérdésekkel kezelni. Amíg ott voltam, rátaláltam arra, amit a legragyogóbb programnak tartok. "Iskolai étkezéseknek" hívják, és nagyon egyszerű ötlet valahogyan bekerülni a szegénység és az éhség körforgásába, amely a világon sok ember számára folytatódik, és ezt megállítani. Ha a gyermekeknek ingyenes ételt biztosítanak az iskolában, iskolába vezetnek, ami nyilvánvalóan az oktatás, az első lépés a szegénységből. De megadja nekik azokat a mikroelemeket és makrotápanyagokat is, amelyekre valóban szükségük van - mind szellemileg, mind fizikailag.
Miközben az ENSZ-ben dolgoztam, megismerkedtem egy lánnyal. Lauren Bushnak hívják. Nagyon elképesztő ötlet volt eladni az "Élelmiszer táska" nevű táskát - ami csodálatos irónia, mert az Élelmiszer táska meghúzható. De minden eladott táskánk egész évben biztosítaná az iskolai étkezést egy gyermek számára. Olyan egyszerű, és azt mondtuk magunknak - nos, 20 és 50 cent közé kerül az iskolai étkeztetés biztosítása egy évre. Eladhatnánk ezeket a táskákat, és pénzt és tudatosságot gyűjthetünk az Élelmiszer Világprogram számára. De természetesen tudja, hogy az ENSZ-ben a dolgok néha lassan mozognak, és lényegében elutasították. És azt mondtuk magunknak: Istenem, ez olyan jó ötlet, ennyi pénzt fog gyűjteni. Ezért azt mondtuk - basszus, csak saját céget fogunk alapítani, amit három évvel ezelőtt tettünk. Ez volt az első álmom - alapítani a FEED nevű céget. Itt található egy képernyőkép a weboldalunkról. Ezt a táskát Haiti számára készítettük, és csak egy hónappal a földrengés után engedtük el, hogy iskolai étkezést biztosítsunk Haiti gyermekeinek. A FEED remekül teljesít. Eddig 55 millió ételt biztosítottunk gyermekek számára világszerte 555 000 táska, egy csomó táska, sok táska eladásával.
Mindvégig. amikor az éhségre gondolsz, nehéz belegondolni, mert eszünk az evésre. Sokat gondolok az evésre, és nagyon szeretem. És ami egy kicsit furcsa a nemzetközi éhségben és a nemzetközi tárgyalásokban, az az, hogy az emberek többsége valahogy meg akarja tudni, mit csinálsz Amerikában. Mit teszel a gyerekekért Amerikában? Amerikában határozottan éhség van, 49 millió ember és csaknem 16,7 millió gyermek él. Mármint elég drámai a saját hazánk számára. Az éhség mindenképpen egy kicsit mást jelent Amerikában, mint nemzetközileg, de hihetetlenül fontos az éhezés kezelése saját hazánkban. Nyilvánvaló azonban, hogy mindannyiunk által ismert nagyobb probléma az elhízás, és drámai. A másik drámai dolog az, hogy mind az éhség, mind az elhízás az elmúlt 30 évben valóban megnőtt. Sajnos az elhízás nem csak amerikai probléma. Valójában az egész világon elterjed, főleg az általunk exportált élelmiszer-rendszerek révén. A számok elég őrültek. Egymilliárd elhízott vagy túlsúlyos, és egymilliárd éhes ember él.