Élelmiszer-melléktermékek
Kulináris receptek - Kulinari.net
Hozzászólt: 2013. szeptember 8., svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 33 hozzászólás
Élelmiszer-melléktermékek
3.4.1 Jellemzők - kiterjed a májra, a tüdőre, a szívre,
vesék, légcső, gyomor, has, nyelv, agy, lép,
belek, rekeszizom, fej, fülek, lábak, tőgy, farok, ajkak,
belek és nyesedék
3.4.2 A melléktermékek osztályozása
tápértékének megfelelően
- máj, agy, nyelv, nyesedék
- vese, szív, lép
- tüdő, belek, gyomor, fül, láb, farok
a szövetek szerint, amelyekből készültek
- izomszövettel - nyelv, szív, nyírás
- parenchymás szövetekkel - vese, máj, lép
- kötőszövetekkel - gyomor, fül, belek, lábak
szín szerint
- vörös belsőségek - máj, szív, nyelv, lép,
- fehér belsőség - gyomor, lábak, fülek
3.4.3 A melléktermékek tárolása
- edényekben hűtött hőmérsékleten. 0 és 4 ° C között 24-48 órán át
- tömbökben fagyasztva és polietilénbe csomagolva
temp. - 8 ºС 3-6 hónapig.
33 Megjegyzések az élelmiszer-melléktermékekkel kapcsolatban
Egyetértek mindazokkal a fogalmakkal, amelyeket a hozzászólásában kínált.
Nagyon meggyőzőek és mindenképpen működni fognak.
Ennek ellenére a hozzászólások túl rövidek a kezdők számára. Kérem, hosszabbítsa meg őket a későbbi időpontoktól?
Nagyon köszönöm a bejegyzést.
Természetesen, milyen nagyszerű blog és leleplező bejegyzések, biztosan könyvjelzővel látom el a webhelyét. Üdvözlettel!
Te vagy az a törekvésem, kevés webnaplóm van, és gyakran elfogy a hozzászólásom .
wow, fantasztikus blogcikk. Még egyszer köszönöm. Nagyon jó.
Ez a weboldal valóban rendelkezik minden olyan információval, amelyre szükségem van a témával kapcsolatban, és nem
tudja kit kérdezzen.
Rögtön megfogom az RSS-t, mivel nem találom az Ön e-mail előfizetésének hiperhivatkozását vagy e-hírlevél szolgáltatását. Van neked? Kérem, engedje meg, hogy felismerjem, hogy feliratkozhassak. Köszönöm.
Nem tudom eléggé megköszönni a cikkbejegyzést. Tényleg köszönöm! Hálás.
Sziasztok, szeretnék feliratkozni erre a weboldalra, hogy a legfrissebb frissítéseket kapjam, ezért hol tehetem, kérem, segítsen.
Természetesen, milyen fantasztikus oldal és megvilágító bejegyzések, biztosan könyvjelzővel látom el a webhelyét. Minden jót!
Nagyon köszönöm, hogy megosztotta ezt a blogbejegyzést. Még egyszer köszönöm. Írj tovább.