Egy új módszer fogja ellenőrizni a sör minőségét hazánkban

A natív sör minőségét szigorúbban ellenőrzik egy új fejlesztésnek köszönhetően, amelyet a Szófiai Egyetem Élelmiszerbiológiai Központja közösen hozott létre. Kliment Ohridski, valamint a Kriobiológiai és Élelmiszertechnológiai Intézet.

A Bolgár Sörfőzők Szakszervezete üdvözölte az újítást, és kijelentette, hogy készen állnak a gyakorlatban történő megvalósításra, amikor az teljesen elkészül.

Ez egy speciális digitális felirat minden egyes üvegen Bolgár sör. A címke minden márka számára egyedi lesz, és megmutatja az összetevők minőségét, mielőtt elfogyasztanánk a pezsgőt.

Mindenféle anyag azonosítható, még akkor is, hogy meghatározható egy gyár helye, azonosíthatók az árpa és a komló egyes fajtái, a sörélesztő különböző törzsei megkülönböztethetők és azonosíthatók - mondta Silvia Mileva docens Bolgár Nemzeti Televízió.

---