Tenyésztett halak ellen fogott vad
Az egyik erősebb, mint a másik?
Évente az Egyesült Államok az általunk fogyasztott hal körülbelül 90% -át importálja. Ez azt jelenti, hogy az asztalon látható halak többsége valahonnan máshonnan származik, és nem biztos, hogy tudja, hogy fogták-e vagy vadul. Táplálkozási szempontból nincs különbség a két halfaj között, ezért a fogott vagy a vadon élő halak közötti választás gazdasági vagy környezeti problémákhoz fog kapcsolódni.
A vadon kifogott halak áttekintése
A vadon kifogott halak magukban foglalják a hálókba, csapdákba vagy horgászbotokba fogott összes halat és tengeri halat. Az emberek évezredek óta gyűjtöttek vadhalakat és tenger gyümölcseit, és valójában a halakat és a rákokat megújuló erőforrásoknak tekintik, mivel normál körülmények között természetes úton pótolhatják populációikat.
A probléma azonban az, hogy a halak és a tenger gyümölcsei iránti növekvő kereslet túlzott halászatot okoz. A National Oceanic and Atmospheric Administration ellenőrzi az Egyesült Államokban folytatott halászatot, és tudományos módszerekkel kezeli a halállományokat a túlhalászás megakadályozása érdekében. Ez minden bizonnyal jó dolog, és a vadon élő halpopulációk egyik módja a tenyésztett halak elérhetőségének növelése.
A tenyésztett hal előnyei
A tenyésztett halakat beltérben vagy tartályokban tartják. A világszerte elfogyasztott tenger gyümölcseinek mintegy felét tenyésztik. Az Eat Wisconsin Fish, a wisconsini halászok kereskedelmi szervezete szerint az akvakultúra (a hidegvérű szó a haltenyésztésnek) a leggyorsabban növekvő élelmiszer-termelési forma a világon.
Kína az akvakultúra-termelésben az első, az Egyesült Államok pedig a 13., a harcsa és a pisztráng a fő amerikai hal.
A gazdaságban történő halászat előnyös lehet, mivel nyomást gyakorolhat a túlhalászott területekre, és lehetővé teszi a kimerült vadon élő halállomány visszatérését. A tenyésztett halak, például a lazac, magasabb omega-3 zsírsavtartalommal bírnak, mint vadon élő unokatestvéreik, mindaddig, amíg omega-3 halat fogyasztanak.