Egy nap a Sofina - Greenpeace - Bulgária biogazdaságban
Miglena Petrova blogja
Hideg szeptemberi reggel volt. Borzasztóan fújt a szél, és szinte biztos voltam benne, hogy a nap végén megfázással térek haza. De mit kell tenni - intézkedni kell! Széllel a hajamban és csikorgó fogakkal elindultam a megbeszélt helyre. Az a hely, ahol találkozom Nellyvel és Dimitarral a Slow Food szervezet ifjúsági hálózatából, hogy nagy lelkesedéssel és pozitív gondolatokkal küldhessek egy Szófiához nagyon közeli farmra.
A Sofina Organic Farm 2009 eleje óta létezik. Tulajdonosai - a Teodora és a Stoyan - mindig megpróbálják ügyfeleiknek a legjobb, legegészségesebb és mindenekelőtt tiszta ételeket kínálni. A gazdaság csak körülbelül egy órányira található Szófiától, ami nagyon kényelmes friss, frissen szedett zöldségek, gyümölcsök, diófélék és mogyoró szállítására.
Amikor megérkeztünk, Stoyan vidáman és mosolyogva köszöntött minket. Nyilvánvaló volt, hogy örömmel látta az önkénteseket, akik ma segítenek a gazdaságban. A szófiai Slow Food Ifjúsági Hálózat kezdeményezésére ezen a csodálatos és hűvös napon összegyűltünk, hogy segítsünk, ki mit tud, egy jó cél érdekében.
A tevékenységek eloszlása gyors és átfogó volt - a férfiak lapáttal mentek dolgozni, mi - a nők - pedig az ágyakat gyomlálták (ami egyáltalán nem volt egyszerű és könnyű munka). És csak most kezdtem komolyan aggódni a hideg miatt, amikor gyönyörű és meleg nap sütött az égen! Örülünk ennek a meleg ténynek, és együtt kezdtünk dolgozni, és egy dallal a szánkban néhány órán át gyomláltuk a derékig érő füvet!
Izzadtan, kimerülten és éhesen, de csillogó szemmel a gazdaság másik végébe indultunk, ahol ebédelni készültünk. Az étel egyedülálló volt! Gyerekkorom óta, amikor a nagymamám a kertünkben házi zöldségeket gondozott, még soha nem kóstoltam ilyen csodálatos paradicsomot és uborkát! Az igazi nyilvánvaló!
Miután mindannyian befejeztük az ebédet és visszatért az erőnk, elmentem Stoyanhoz, és kértem tőle egy gyors interjút. Természetesen nem bánta, hogy megválaszolta egyik kérdésemet, és megpróbálta hosszasan elmagyarázni nekem a gazdaság minden apró részletét.