Egy másik meghatározott szalmonellózis fertőzés ICD A02
A szalmonellózis akut fertőző zooantroponosis, amelynek etiológiai okai a Salmonella nemzetségbe tartozó baktériumok, amelyek közül a leggyakoribbak az S.enteritidis, S.typhirium, S.isangi, S.agona és S.haifa.
Okok
A szalmonella a Salmonella nemzetségbe tartozik, az Enterobacteriaceae családba. A kórokozók jellegzetes tulajdonságokkal rendelkező gram-negatív rudak. Mozgékony peritrichiák, fakultatív anaerobok, igénytelenek a környezeti tényezőkre, optimális fejlődési hőmérsékletük 37ºС. Nincs igazi kapszulájuk. A nemzetség számos baktériumfajt tartalmaz, amelyek közül a leggyakoribbak:
- S.enteritidis;
- S.typhirium;
- S.isangi;
- S.agona;
- S.haifa.
terjesztés
A szalmonella által okozott fertőző betegségek az egész világon elterjedtek. Mindenütt jelenlétüket elősegíti a Salmonella baktériumok magas rezisztenciája, valamint a könnyű és rendkívül hatékony transzmissziós mechanizmus - széklet-orális. Az átvitel fő útja táplálék. Az egyiket frusztrálja a különféle élelmiszerek, leggyakrabban hús, tojás, tej és hal fogyasztása, de bármilyen étel szennyeződhet. Az élelmiszerek hosszan tartó szobahőmérsékleten történő tárolása, különösen a melegebb hónapokban, előfeltétele a szalmonella szaporodásának, amely fontos feltétel a fertőzéshez szükséges baktériumok eléréséhez. Ugyanakkor a szalmonella egy része meghal, nagy mennyiségű endotoxint szabadít fel, amely az ételből is felszívódik és megrészegíti a testet. A mérgezés mellett a szalmonellózisnak van egy fertőző összetevője is, amelyben a szalmonella vékonybélben történő szaporodása az endotoxin új felszabadulásával jár. Leggyakrabban a fertőző folyamat a vékonybélben alakul ki.