Egy leheletnyi hegyi kakukkfűvel
A "Hegy lehelete" sorozatban megvizsgáljuk az előnyöket és az értékeseket jelentése néhány gyógynövényből és fűszerből, amelyeket akár otthon is termeszthet. Korábban mindegyiket különböző problémák és betegségek kezelésére használták.
A kakukkfű az Ustotsvetni nemzetség, fehér, rózsaszín vagy lila virágú, kicsi lágyszárú növény vagy cserje. Európában, Észak-Amerikában, Ázsiában terjesztik. Találkoznak több mint 350 faj kakukkfű.
Széles elterjedése miatt ennek megfelelően alkalmazzák a világ különböző részein.
A kakukkfű tipikus fűszer karibi konyhához francia, mediterrán, a Közel-Kelet néhány országában, és természetesen a bolgár nemzeti konyhában is használják.
Kakukkfűvel lehet kohó hús, levesek, pörköltek. Jó a főzés elejére tenni, hogy legyen idejük értékes illóolajait felszabadítani és az ételt ellenállhatatlanná tenni.
A gyógynövények a kakukkfüvet használják orvosságként. Erre a célra a virágokat másképp szárítják és készítik elő főzetek és teák. A kakukkfű antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, miközben támogatja a köptető és fájdalomcsillapító hatásokat.