Egy hónap csak parasztgazdaságokkal - küldetés lehetséges! farmhopping blog
Hogyan vásárolt, főzött és fogyasztott két bolgár család csak tiszta ételeket a helyi termelőktől 30 napig
Szerda reggel, reggeli idő. A friss tej mennyisége komolyan csökkent, csak 2 tojás van, a sajtot megeszik. Elővesz egy darab papírt és egy tollat, egy okostelefont, vagy megjegyzi a fejében a bevásárló listát. Munka után végigsétál a szomszédos bolton, piacon és/vagy szupermarketben, nehéz táskákat cipel, esik az eső, és a parkolóhelyeket, mint mindig, nem.
Ne aggódjon, van egy másik módja annak, hogy a hűtőszekrényt igazi ízekkel töltsék meg - a helyi gyártók kézzel készített termékeit házhoz szállítva. De hogyan? Van minden, amire szükséged van? És mennyibe kerülnek ezek a termékek nekem?
Ezek a válaszok is érdekeltek minket, ezért nemrégiben egy kis kísérletet hajtottunk végre annak kiderítésére, hogy nézne ki a havi családi menü, ha csak a termelőktől vásárolnánk parasztház .
Mi az „Egy hónap a tanyasi bevásárlással” kísérlet?
Két háromtagú, Szófiában élő családot választottunk, akik egy hónapon belül otthon csak olyan termékekkel vásároltak és ettek parasztház , megtudni, hogy ez hogyan befolyásolja a családi költségvetést, és hogy mindent megtalálnak-e a platformon, amire szükségük van.
„ Ghee-ben áztatott legelő csirkeszárny, egy csipet csalán (csak levelek és tippek), szalonnás kaviár póréhagymával és pirospaprikával egy teljes kiőrlésű kenyér szelet élesztővel, bogáncs méz egy csésze rózsateában ... Úgy hangzik, mint egy recept (jó ) varázslat, de valójában ez történt velem egy hónapig - varázslat az én és családom egészségére a parasztház ", Osztja Ani, a kísérlet egyik résztvevője, férjével, Kamennel és 4 éves fiukkal, Lachezarral együtt.
Ani, Kamen és Lachezar
- Mert parasztház néhány évvel ezelőtt megtudtuk barátainktól. Rögtön elragadott bennünket az ötlet, hogy megérintsük a kis családi gazdaságok által létrehozott ételeket. Kezdetben nagyon keveset kínáltak az oldalon, és ritkán rendeltünk, havonta egyszer. Ezt követően még alkalmunk nyílt meglátogatni néhány gazdaságot, és szó szerint megszerettük az ott megismert embereket, és kitartásukat az igazi és tiszta termékek gyártása mellett. Jelenleg legalább hetente egyszer megrendeljük a platformon keresztül ", Say Yanko, Kemi és 10 éves lányuk, Niya.
Janko, Kemi és Niya
Tehát ez a két család beengedte a konyhájába, hogy elmondhassa (és megmutassa), mit rendeltek és főztek ez idő alatt, mit szerettek és mit nem, végül kivették a vastag füzeteket a családi kiadásokkal és megosztotta, hogy mennyibe kerültek parasztház .
És megéri-e?
Ezek szerint (és nem csak) - igen. Ani megosztja:
"Nem tudtam feladni tejtermelő mezőgazdasági termékek , valamint egyesek által húsételek, tojás , gyümölcsök és zöldségek . Mint tudjuk, ezek a leginkább veszélyeztetettek az élelmiszerláncokban, és a probléma pusztán az ízlés. Gyermekem félreismerhetetlenül felismeri őket, és nem hajlandó megenni őket. "