Egy dobrichi diák nyert rangos kulináris versenyt

rangos

A dobrichi "PK Yavorov" turisztikai középiskola tanulója egy igazi emelkedő csillag a kulináris égbolton. Rosen Georgiev nyertes egy rangos kulináris verseny "amatőrök (hallgatók) mentorokkal" kategóriájában.

December 16-án tartották Várnában Második kulináris verseny a fenntartható főzés terén a Kulináris Művészetek Intézetében, a Várnai Gazdálkodási Főiskola (VUM) része. A verseny feltétele az volt, hogy a közel 30 résztvevő (két csoportra osztva - amatőrök és mentorokkal rendelkező hallgatók) főzzen egy ételt a kezdetig ismeretlen termékekkel. A "fekete dobozban" a következők voltak: fő összetevő hal (pisztráng), több burgonya, zeller, újhagyma (medvehagyma), sárgarépa, őrölt alma, birsalma és alma.

Rosen Georgiev étele, amely az "amatőrök (hallgatók) mentorokkal" kategóriában első helyezést ért el

A "fenntartható főzés" az ételek elkészítése és tárolása a természet alapelveinek megsértése, a termék tápanyagainak és ízének megőrzése nélkül. A szezonális és helyi termékeket részesítik előnyben, és a lehető legtöbbet használják