Egészségesebb a tökmagolajjal
Sokat beszélnek a "hasznos" és a "káros" zsírokról, de túl keveset említenek a felhasználásuk módjáról. Ma figyelek a tökmagolajra.
A tökmagolaj remek termék, amelyet bármikor felhasználhat. Erős íze van, nagyon emlékeztet a dióolajokra. Egyik népszerű felhasználási módja a népszerű felhasználása az ún. mártogatós és harapnivalók.
Mivel az olaj oxidációja meglehetősen kellemetlen szagot eredményez, célszerű felhasználás után az üveg vagy a kupak külső oldalán cseppenteni minden más cseppet, mielőtt megfelelő helyen tárolná.
A pörkölt tökmagból kivont tökmagolajat nem szabad „főzni”, mivel a hő sok legjobb egészségügyi tulajdonságot roncsol és keserű ízt eredményez. Az olaj leggyakoribb kapszula vagy folyékony formája az egészséges életmód kiegészítéseként. A vaj ételekben való felhasználásának jó módja salátaöntet (más egészséges olajokkal kombinálható)
A tökmag gazdag zsírsavforrás. A négy domináns zsírsav palmitinsav, sztearinsav, oleinsav és linolsav. Számos karotinoidot is tartalmaznak - béta-karotint és luteint, emellett violaxantint, lutexantint, aroxantint, flavoxantint, alfa-kriptoxantint, béta-kriptoxantint és alfa-karotint.
A tökmagolaj egészségügyi előnyeinek középpontjában főleg a reproduktív és húgyúti egészség területe áll. A tökolajban található növényi szterolok és zsírsavak megmagyarázzák a hólyag és a húgycső működésének javulását.
A tökmagolaj tápanyagai befolyásolják a vesekövek képződését, csökkentve a kövek képződését serkentő anyagok szintjét, és növelve azokat, amelyek elnyomják a kövek képződését.
A tökmagolaj előnyei:
Csökkenti a gyulladásos folyamatokat - A telített zsírok egészséges telítetlen zsírokkal történő helyettesítése mély hatással van a szervezet gyulladására.