Egészséges táplálkozás - a 21. század nagy téveszméje - Egészség
Biztosak vagyunk abban, hogy ha nem táplálkozik egészségesen, akkor legalább öt barátja van. Gondolkodott már azon, vajon mi tölti el az embereket annyi energiával, energiával és idővel, hogy percenként gondolkodjanak azon, hogy valami károsat adnak a szájukba? Ez nem árt nekik, mint hasznot? Ezeket és más kérdéseket a következő sorokban tárgyaljuk.
2014 tavaszán a 24 éves Jordan Junger észrevette, hogy haja egész tincsekben kezdett hullani. Őszintén hitte, hogy rendkívül egészségesen táplálkozik, mivel híres blogger, több mint 70 000 követővel rendelkezik az Instagramon, és több mint 40 000 példányt adott el ötnapos tisztító programjáról - egy program, amely nyers ételeken alapul, glutén-, cukormentes, zsírmentes - teljes nyers zöldségfélék és belőlük készült gyümölcslevek fogyasztása. De kiderült, hogy az egészséges étrend megbetegíti a fiatal Jungert. Szenved az ún Orthorexia (Orthorexia nervosa) - étkezési rendellenesség, amely csak egészséges ételeket fogyasztó mániával jár. A fiatal blogger úgy döntött, hogy orvosi segítséget keres, és elkezdett pszichológust felkeresni, fokozatosan belevéve a halakat étrendjébe. Amikor hívei megtudták, elkezdték vádolni vackolással, és elveszítette támogatóinak nagy részét.
Az igazság az, hogy mivel vannak emberek a Földön, vannak ún diéták. Az ételek mindig az emberi érdeklődés középpontjában álltak, és tulajdonságait már ősidők óta megkérdőjelezték. A legáltalánosabb értelemben az egészséges táplálkozás a tiszta, vegyszerrel nem kezelt termékek fogyasztása. Gyorsan világossá válik, hogy ez nem csak diéta, hanem életmód - egy olyan hiedelemrendszer, amely szerint élünk. Ez a hitrendszer azt sugallja, hogy minden, amit fogyasztunk, káros, sőt mérgező. Természetesen a kritikusok azonnal beavatkoztak, vitathatatlan bizonyítékokra hivatkozva, amelyek szerint az esetek nagy százalékában az étkezési rendellenességekkel, például az étvágytalansággal és az orthorexiával küzdő emberek évek óta az egészséges táplálkozás hívei.
Egy egyszerű mérleg a következőket mutatja meg nekünk: több az avokádó az üzletekben, mint a narancs az üzletekben, az ismert gabonaféléket több tucat csomag váltotta fel quinoa, chia, amarant, hajdina és mindenféle más termék, amelynek nevét még soha nem hallottuk előtt. Még ha nem is akarsz egészségesen étkezni, a piac rád kényszeríti. Nem az a kérdés, hogy hülye-e ez az életmód, vagy sem, az a kérdés, miért hisz ennyi ember ebben?